Pescado Rebozado de Cerveza del Suroeste con Salsa Tártara de Chile Verde
El pescado Rebozado de cerveza del Suroeste con Salsa Tártara de Chile Verde podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, pescatariana y cetogénica sirve 4 y cuesta $2.81 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 23g de grasa y un total de 342 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cebolla, limón, chile en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Pescado Rebozado de Cerveza y Patatas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano, Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Tomate Verde, y Pasteles de Pescado Rebozado de Cerveza para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la salsa. Refrigere hasta servir.
En una sartén de 10 pulgadas o freidora, caliente el aceite (1 1/2 pulgadas)a 177°. En un plato poco profundo, coloque 1/4 taza de la mezcla de bizcocho. Cubra ligeramente el pescado con la mezcla de bizcocho.
En un tazón mediano, bate la mezcla de 1 taza de bizcocho restante, el chile en polvo, la sal, la cerveza y el huevo con un batidor de alambre hasta que quede suave. Sumerge el pescado en la masa, dejando que el exceso gotee en el plato.
Freír el pescado en aceite de 1 1/2 a 2 minutos de cada lado o hasta que esté dorado; escurrir sobre toallas de papel.
Servir con salsa y cuartos de limón.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.
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Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.