Pescado Cocido En Hojas De Plátano Con Tomates Y Chiles Guajillos

Name: Pescado Cocido En Hojas De Plátano Con Tomates Y Chiles Guajillos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar banana opcional; 2 camarones y venas pimienta negra recién molida; 2 camarones y venas 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chile guajillo, o chile de Nuevo México; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino, tostadas y molidas; 1 pescado entero muy fresco, 1-11 / 2 libras; 2 camarones y venas sal kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros, cortados en rodajas finas; 2 limas, cáscara y luego cortadas en gajos; 5 tomates, pelados, limpios y cortados en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, en rodajas finas

El Pescado Cocido En Hojas De Plátano Con Tomates Y Chiles Guajillos es un sin gluten y pescatariano receta con 2 porciones. Para $6.64 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 27g de grasa y un total de 312 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra puerros, ralladura de lima, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es buena. Tratar Pescado al vapor en hojas de plátano, Pescado Bombay Cocido al Vapor en Hojas de Plátano, y Pescado a la Parrilla con Limón en Hojas de Plátano para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para tostar el chile guajillo, vierte aceite en una sartén pequeña, de aproximadamente 1 pulgada de profundidad. Cuando el aceite esté caliente coloque el chile en la sartén, gírelo después de unos segundos, tueste por todos lados. ¡Ten tenazas en la mano, porque pasarán de tostadas a quemadas muy rápidamente! Dejar a un lado sobre toallas de papel para que se enfríen. Una vez que se enfríe, retire y deseche el vapor de las semillas, y córtelas en 1 cuadrados.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Pimienta De Chile

Semillas

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Pinza

Sartén

Lave el pescado por dentro y por fuera y seque con palmaditas. Haga de tres a cuatro barras diagonales profundas a cada lado del pescado. Sazone abundantemente el pescado con sal y pimienta, por dentro y por fuera. Unta también la ralladura de lima y el comino por todo el pescado, asegurándote de introducirlo en las barras.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Lima

Comino

Pescado

Coloque dos piezas de papel de aluminio una al lado de la otra en la superficie de trabajo. Si está utilizando las hojas de plátano, colóquelas superpuestas, sobre el papel de aluminio. Será más fácil trabajar con ellos si retira la costilla de la hoja.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloca el pescado sobre las hojas en diagonal.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sazone los tomates y puerros con sal, luego rellene la mitad de los tomates, puerros y guajillos y 1 cucharada de mantequilla dentro del pescado. Cubra el pescado con la mitad restante de los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Guajillo

Mantequilla

Puerros

Pescado

Sal

Envuelve bien las hojas alrededor del pescado. Finalmente, envuelva el papel de aluminio alrededor del pescado, metiendo los extremos para sellar bien el paquete.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear en una bandeja para hornear durante 30 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

La presentación depende de ti. Me gustaría quitar el papel de aluminio y colocar el pescado envuelto en hojas de plátano en un plato, desvelarlo y filetearlo junto a la mesa. Alternativamente, puede colocar un pequeño cuadrado de hoja de plátano en cada plato y filete y servirlo desde la cocina hasta los platos individuales. De cualquier forma que lo corte, coloque los tomates, los puerros y los chiles encima de cada filete, coloque los jugos sobre el montículo de la bondad y sirva con gajos de lima.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Rodaja De Cal

Tomates

Pimienta De Chile

Puerros

Pescado

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1dejar

banana opcional 2camarones y venas

pimienta negra recién molida 2camarones y venas

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 1cucharada. vinagre de vino tinto

chile guajillo, o chile de Nuevo México 11 libra de calabacín,

semillas de comino, tostadas y molidas 1

pescado entero muy fresco, 1-11 / 2 libras 2camarones y venas

sal kosher 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

puerros, cortados en rodajas finas 2

limas, cáscara y luego cortadas en gajos 5

tomates, pelados, limpios y cortados en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, en rodajas finas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el Pinot Gris de Skyfall. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.