Pernil Asado

Name: Pernil Asado
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande hoja de plátano, de unos 4 pies de largo y descongelada en el refrigerador si se congela; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos paletilla de cerdo sin hueso (también conocida como trasero de cerdo); 1 manojo cilantro fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ajo pelado y picado en trozos grandes (de aproximadamente 1 cabeza mediana); 3 (invierno) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón recién exprimido (de aproximadamente 2 a 3 medianos); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de naranja agria recién exprimido (de aproximadamente 2 medianos); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Pernil Asado. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.52 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 51g de grasa y un total de 581 calorías. Si tienes a mano hojas de plátano, jugo de naranja, paletilla de cerdo y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es buena. Tratar P. R. Pernil, Pierna de Cerdo Asada Cubana: Pernil, y Carne de Cerdo Asada con Ajo (Pernil) para recetas similares.

Instrucciones

Combine la sal, el orégano y la pimienta en un tazón pequeño.Enjuague la carne de cerdo con agua fría y séquela con toallas de papel. Haz de 3 a 4 incisiones horizontales a través de la grasa, cortando hasta que golpees la carne. Frote la carne de cerdo con la mezcla de sal.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Pimienta

Agua

Cerdo

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Coloque en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar, agregue la marinada y gire la carne de cerdo para cubrirla. Selle la bolsa y refrigere, volteándola ocasionalmente, durante 12 a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta la hoja de plátano por la mitad horizontalmente y solapa los dos pedazos de hoja para que formen un rectángulo de aproximadamente 2 pies de largo y 1 pie de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Retire la carne de cerdo de la marinada y colóquela sobre las hojas de plátano para que los extremos cortos y largos de la carne de cerdo y las hojas coincidan. Dobla los lados izquierdo y derecho de las hojas y enrolla el cerdo como un burrito para envolver completamente la carne.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Marinar

Carne

Cerdo

Rollo

Coloque la costura de cerdo envuelta hacia abajo en un horno holandés u otra olla grande de fondo pesado con una tapa hermética.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el agua, cubra y hornee hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 2 a 3 horas.Desenvuelva la carne de cerdo, colóquela en un tazón y, con dos tenedores, triture en trozos pequeños. Si la carne está seca, agregue los jugos de la sartén según sea necesario y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Sartén