Perca Salteada con Peperonata y Pesto de Berros

Name: Perca Salteada con Peperonata y Pesto de Berros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de azúcar blanca; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, en rodajas finas; 1 ( berenjenas) Tortillas de harina frescas, para servir; 4 filete filetes de perca, con la piel puesta, sin huesos, de aproximadamente 1-1 / 2 a 2 libras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 2 grande pimientos morrones rojos, cortados en cuadrados de 2 pulgadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojuelas de pimiento rojo trituradas; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen más 4 cucharadas; 1 manojo berros, despalillados, lavados y secados; 2 grande pimientos amarillos, cortados en cuadrados de 2 pulgadas

La perca salteada con Peperonatan y Pesto de berros es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 517 calorías, 14g de proteína, y 46g de grasa. Esta receta sirve para 4. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y recoge perca, hojuelas de pimiento, sal y pimienta, y algunas otras cosas para hacerlo hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 82%. Esta puntuación es super. Tratar Berros Salteados, Rábanos y Berros Salteados, y Receta De Berros Salteados Al Jengibre Y Shiitakes para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén para saltear de 12 a 14 pulgadas, caliente 4 cucharadas de aceite hasta que esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla morada, los pimientos rojos y amarillos, el tomillo, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego medio hasta que los pimientos se ablanden, pero aún conserven la forma y el color, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Pimiento Amarillo

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Retirar del fuego, sazonar con sal y pimienta y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

En una licuadora, coloca los berros, el aceite de oliva virgen extra, los piñones y el ajo y licúa hasta que quede suave y de color verde brillante. Sazone con sal y pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

No De Un Jardín Local

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Sazone los filetes de perca con sal y pimienta. En una sartén antiadherente de 14 pulgadas, caliente las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que estén humeantes.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Perca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque los filetes sazonados, con la piel hacia abajo, y agite suavemente la sartén para que no se peguen. Cocine de 6 a 7 minutos a fuego medio alto hasta que la piel esté crujiente y los filetes estén bien cocidos. Voltee los filetes, agregue la peperonata a la sartén y deje hervir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire el pescado inmediatamente para separar los platos calientes y divida la mezcla de pimiento caliente en diagonal.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Caramelos De Pulpo Brite

Rocíe con pesto de berros y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de azúcar blanca 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de tomillo frescas picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, en rodajas finas 1( berenjenas)

Tortillas de harina frescas, para servir 4filete

filetes de perca, con la piel puesta, sin huesos, de aproximadamente 1-1 / 2 a 2 libras 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 2grande

pimientos morrones rojos, cortados en cuadrados de 2 pulgadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojuelas de pimiento rojo trituradas 4camarones y venas

Sal y pimienta al gusto 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de limón, opcional 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen más 4 cucharadas 1manojo

berros, despalillados, lavados y secados 2grande

pimientos amarillos, cortados en cuadrados de 2 pulgadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. La Reserva Alsace Willm Pinot Gris con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 16 dólares por botella.

Alsacia Willm Reserva de Pinot Gris

De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es suave y pleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Maride este vino con foie gras frito, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves en salsa de crema, pescado ahumado, platos de champiñones como el risotto.