Penne Siciliano con Pez Espada y Berenjena

Name: Penne Siciliano con Pez Espada y Berenjena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Berenjenas japonesas, con los extremos recortados, en rodajas finas a lo largo, y luego cortadas en cuadrados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado, más 1/3 de taza; 3 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, más 2 cucharadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta penne; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de chile rojo (más más al gusto); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pez espada, sin piel, cortados en cubos de 1 pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates en forma de lágrima o cherry cortados a la mitad (rojos, amarillos o una mezcla)

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? Penne siciliano con Pez Espada y berenjena podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 33g de grasa y un total de 718 calorías. Para $4.17 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 100 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de hojuelas de chile, tomates cherry, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 95%, lo cual es excelente. Similar recetas Penne Siciliano con Pez Espada y Berenjena, Pez Espada, Estilo Siciliano, y Pez espada de estilo siciliano.

Instrucciones

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme en el bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurre la pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mientras tanto, coloca una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/3 de taza de aceite de oliva, ajo, hojuelas de chile rojo y 1/4 de taza de perejil. Revuelva y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Perejil

Ajo

Agregue la berenjena y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Retire la berenjena de la sartén y reserve. Sazone los cubos de pez espada con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pez Espada

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Sartén

Usando la misma sartén, a fuego medio-alto, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y cocine el pez espada hasta que esté opaco, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pez Espada

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino blanco y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 2 minutos. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco