Pechugas de Pollo Rellenas de Queso de Cabra y Tomates Secados al Sol
Pechugas de pollo Rellenas de Queso de Cabra y Tomates Secados al Sol podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $2.93 por porción. Una porción contiene 298 calorías, 41g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de vinagre balsámico, pimienta, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo Rellenas con Queso de Cabra y Tomates Secos, Pechuga de Pollo Rellena con Queso de Cabra, Tomates Secados al Sol y Espinacas, y Pechugas de Pollo Rellenas de Fontina, Alcachofas y Tomates Secados al Sol.
Instrucciones
Combine el agua hirviendo y los tomates en un tazón; tape y deje reposar 30 minutos o hasta que estén suaves.
Escurrir y picar finamente.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue 1/3 taza de chalotes, azúcar y ajo; cocine durante 4 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo con frecuencia. Vierta en un tazón; agregue 1 1/2 cucharaditas de vinagre.
Combine los tomates picados, la mezcla de chalota, el queso, la albahaca y 1/4 de cucharadita de sal, revolviendo bien.
Corte una hendidura horizontal a través de la porción más gruesa de cada mitad de pechuga de pollo para formar un bolsillo. Rellene aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de queso en cada bolsillo.
Espolvoree el pollo uniformemente con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.
Caliente 1 cucharadita de aceite en la sartén a fuego medio-alto.
Agregue el pollo; cocine 6 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
Retire el pollo de la sartén; cúbralo y manténgalo caliente.
Agregue el caldo, los chalotes restantes, 2 cucharadas de vinagre y tomillo; lleve a ebullición.
Mezcle la maicena y el agua, revolviendo con un batidor.
Agregue la mezcla de maicena a la sartén; lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que la salsa esté ligeramente espesa, revolviendo constantemente.
Servir la salsa sobre el pollo.