Pechugas de Pollo con Especias Marroquíes a la Parrilla Rellenas de Cuscús y Piñones
Pechugas de Pollo con Especias Marroquíes a la parrilla Rellenas de Cuscús y Piñones podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.77 por porción. Una porción contiene 315 calorías, 32g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Si tienes mantequilla, arándanos, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pechugas de Pollo A La Parrilla con Especias Marroquíes, Pechugas de pollo con romero, piñones y verjuice, y Sartén Marroquí De Pollo Con Cuscús De Piñones.
Instrucciones
En un tazón pequeño, coloque el cuscús;reserve.
En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente el caldo, la mantequilla, el cilantro, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 de cucharadita de sal y la cúrcuma hasta que hierva.
Vierta el caldo caliente sobre el cuscús, revuelva bien y cubra con papel de aluminio.
Dejar reposar 5 minutos para que el líquido se absorba. Destapa y espolvorea el cuscús con un tenedor. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón, los arándanos, los piñones y la salsa de pimienta; reserve.
Mientras tanto, coloque 1 pechuga de pollo en la superficie de trabajo. Observe que tiene un extremo grueso y un extremo delgado. Para crear un bolsillo para el relleno, inserte un cuchillo largo y delgado (lo ideal es un cuchillo para deshuesar) en el centro del extremo grueso, paralelo a la superficie de trabajo. Deslice el cuchillo hasta que llegue a la mitad del pollo. Mueve el cuchillo hacia arriba y hacia abajo dentro del pollo para formar un bolsillo. Usted quiere tener una abertura más pequeña donde el cuchillo entró en el pollo y un bolsillo más grande dentro del pollo para rellenar con la mezcla de cuscús. Repetir con las pechugas de pollo restantes.
Rocíe la parrilla con aerosol para cocinar o un cepillo con aceite.
Caliente las brasas o la parrilla de gas a fuego medio. (Compruebe la temperatura de los carbones colocando la mano, con la palma hacia abajo, cerca de la parrilla de cocción, pero sin tocarla. Si puedes mantener la mano allí durante dos segundos [mil uno, mil dos], la temperatura es alta; tres segundos es medio-alto; cuatro segundos es medio; cinco segundos es bajo.)
Usa una mano para sostener el pollo con el extremo grueso hacia arriba. Con la otra mano, rellene 1/4 de taza de cuscús en el bolsillo. Repetir con el pollo restante.
Unta el pollo con aceite.
En un tazón pequeño, mezcle 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino y la pimienta.
Espolvoree la mezcla uniformemente sobre las pechugas de pollo.
Asa el pollo cubierto de 15 a 20 minutos, volteándolo de vez en cuando, hasta que el jugo de pollo deje de ser rosado cuando se corte el centro de la parte más gruesa (170 ° F) y el relleno esté caliente. Para servir, corta cada pechuga y pon una capa en el plato para que el relleno sea visible.