Pechugas de Pollo al Azafrán con Puré de Guisantes Ingleses, Brotes de Guisantes y Menta

Pechugas de Pollo al Azafrán con Puré de Guisantes Ingleses, Brotes de Guisantes y Menta
Pechugas de pollo con Azafrán con Puré de Guisantes Ingleses, Brotes de Guisantes y Menta podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 400 calorías, 33g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.77 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua, hojas de tomillo, brotes de guisantes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada Fría de Guisantes, Fideos Soba de Zanahoria y Pean con Broche de Azúcar, y Ensalada de Garbanzos con Tomate, Aguacate, Pepino y Fetan con Aderezo de Limón Griego.

Instrucciones

1
Revuelva los hilos de azafrán en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que estén quebradizos y ligeramente oscurecidos, teniendo cuidado de no quemar el azafrán, aproximadamente 20 segundos.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Transfiera el azafrán al mortero y triture con la mano hasta convertirlo en polvo fino.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
Equipo que necesitarás
Mortero Y MorteroMortero Y Mortero
3
Mezcle la mantequilla y la mitad del azafrán molido en un tazón pequeño para mezclar; cubra y refrigere.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Agregue 2 cucharadas de aceite al azafrán restante en el mortero, raspando los lados y el fondo del mortero con una espátula de goma para mezclar bien.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
Mortero Y MorteroMortero Y Mortero
5
Coloque las pechugas de pollo en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Agregue aceite de azafrán, perejil, cáscara de limón y 2 cucharaditas de hojas de tomillo; mezcle para cubrir el pollo. Cubra y refrigere al menos 4 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
TomilloTomillo
Piel De LimónPiel De Limón
Pollo EnteroPollo Entero
PerejilPerejil
AzafránAzafrán
Aceite De CocinaAceite De Cocina
7
Caliente 1 cucharada de aceite en cada una de las 2 sartenes antiadherentes grandes a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
8
Espolvoree el pollo con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pollo EnteroPollo Entero
9
Agregue 3 pechugas de pollo a cada sartén, con la piel hacia abajo. Cocine hasta que la piel esté profundamente dorada, aproximadamente 6 minutos. Voltee el pollo; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Transfiera el pollo a un plato; cubra y mantenga caliente.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
11
Agregue las partes blancas de cebollas verdes y la 1 cucharadita de tomillo restante a una sartén; saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
CebollaCebolla
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Agregue mantequilla de azafrán, brotes de guisantes, partes verdes de cebollas verdes y 1 cucharada de agua; revuelva hasta que los brotes de guisantes apenas se marchiten, aproximadamente 10 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
Brotes De GuisantesBrotes De Guisantes
AzafránAzafrán
MantequillaMantequilla
AguaAgua
13
Retirar del fuego; agregar la menta y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
MentaMenta
14
Divida el puré de guisantes inglés entre 6 platos. Cubra con pollo. Vierta con cuchara la mezcla de los brotes de guisantes y los jugos y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De GuisantesBrotes De Guisantes
Pollo EnteroPollo Entero
1
Los brotes de guisantes y los brotes de guisantes se pueden encontrar en los mercados asiáticos, así como en los mercados de agricultores.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De GuisantesBrotes De Guisantes
BrotarBrotar
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud36
Revista