Pechugas de Pato con Guindas
Las pechugas de pato con guindas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 9g de grasa y un total de 260 calorías. Para $5.53 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes cerezas, chalotes, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar las cerezas, puede seguir este plato principal con el Clafoutis con guindas como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Similar recetas Pechugas de Pato con Guindas, Pechuga De Pato Asada Con Guindas, y Ensalada de Arroz Salvaje sin Gluten con Rebozuelos, Cerezas Agrias y Crema Agria de Anacardo.
Instrucciones
Precalentar el horno a 25
En una cacerola pequeña, combine el vino y las cerezas secas y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Reservar.
En cada una de las 2 sartenes grandes, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone las pechugas de pato por ambos lados con sal y pimienta.
Agregue 6 pechugas de pato a cada sartén y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén bien doradas y medio cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado.
Transfiera las pechugas de pato a una bandeja para hornear, cúbralas con papel de aluminio y manténgalas calientes en el horno.
Agregue la mitad de los champiñones y chalotes a cada sartén, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo una vez, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Destapar y agregar 1/2 taza de agua a cada sartén. Cocine a fuego lento a fuego moderado, raspando los trozos dorados de las sartén, hasta que el agua se haya reducido a la mitad, aproximadamente 4 minutos.
Agregue la mitad de la mezcla de cereza y vino a cada sartén y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente 3 minutos. Raspe el contenido de 1 sartén en la otra. Agregue la mostaza de miel y sazone con sal y pimienta.
Retire las pechugas de pato del horno y vierta los jugos acumulados en la salsa.
Corta las pechugas de pato transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y colócalas en un plato caliente.
Vierte cualquier jugo de talla en la salsa. Recalentar brevemente la salsa y verterla sobre el pato.
Servir de inmediato con el Pilaf de Arroz con Azafrán.
Recomendación de vinos: Vino tinto, como el Quinta do Carvalhinho Bairrada Reserva de Portugal de 1991 o el Cune Imperial Gran Reserva Rioja de España de 1989.
Notas: UNA PORCIÓN: Calorías 209 kcal, Grasa Total 3 g, Grasa Saturada .3 gm