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Pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo

Pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo
Las pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo requieren aproximadamente 2 horas y 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Por $9.71 por porción, esta receta cubre el 58% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 2466 calorías, 64 g de proteína y 202 g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere ciruelas moradas, cilantro, ajo y anís estrellado. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal caro. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 77%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el salmón a la parrilla con glaseado hoisin y salsa de ciruela y jengibre, pechugas de pato a la parrilla con salsa de cereza y ciruela y pechugas de pato marinadas con salsa de chalota y remolacha.

Instrucciones

1
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Enteras Deshuesadas Cada Una) Pechugas De Pato Real, Con PielEnteras Deshuesadas Cada Una) Pechugas De Pato Real, Con Piel
Equipo que necesitarás
Glaseado De CiruelaGlaseado De Ciruela
2
Para la salsa: Precalienta la parrilla o la hornilla lateral.
Ingredientes que necesitarás
Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)
Equipo que necesitarás
Glaseado De Ciruela, Reservado (receta Arriba)Glaseado De Ciruela, Reservado (receta Arriba)
3
Calienta el aceite en una cacerola grande no reactiva a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
8 Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes8 Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes
Equipo que necesitarás
Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos GrandesCiruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes
4
Agrega las chalotas y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
8 Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes8 Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes
Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos GrandesTomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes
5
Agrega los chiles tailandeses, el jengibre, el curry en polvo y la canela y cocina por 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Blanca, PicadaCebolla Blanca, Picada
Chile ThaiChile Thai
Helado De Vainilla Y Nueces AdicionalesHelado De Vainilla Y Nueces Adicionales
1 Taza De Mirin O Sake Dulce1 Taza De Mirin O Sake Dulce
6
Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Botella De Salsa Agridulce, DivididaBotella De Salsa Agridulce, Dividida
7
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
8
Coloque la mezcla de ciruelas, en 2 o 3 tandas, en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En CuartosGalletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
9
Retire la marinada a un tazón grande y déjela enfriar por completo. Reserva 1 taza.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Ingredientes

3Corteza: migas de galletas grahamchocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picadochocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado3Corteza: migas de galletas grahamchocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picadochocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado3Corteza: migas de galletas grahamcilantro picado gruesocilantro picado grueso1cp. queso parmesano ralladopolvo de curry de buena calidadpolvo de curry de buena calidad8tortillas de harinatortillas de harina3Corteza: migas de galletas grahamjengibre fresco finamente picadojengibre fresco finamente picado2clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado4clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado16green onions, cut into 3-inch pieces (white and some of green) and soakedgreen onions, cut into 3-inch pieces (white and some of green) and soaked1cp. vegetales (es decir, espinacas)canela molidacanela molida851 libra de Mafaldi fresco si es posible1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1cp. queso parmesano rallado1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras611 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de lima frescozumo de lima fresco3Corteza: migas de galletas grahamzumo de lima frescozumo de lima fresco2kilogramosboned whole each) Muscovy duck breasts, with skinboned whole each) Muscovy duck breasts, with skin2Corteza: migas de galletas grahamfiletes de tira de nyfiletes de tira de ny3Corteza: migas de galletas graham1 chile jalapeño rojo o verde pequeño1 chile jalapeño rojo o verde pequeño165chile habaneroPlum glaze, reserved (recipe above)Plum glaze, reserved (recipe above)8purple plums, pitted and coarsely choppedpurple plums, pitted and coarsely chopped80chile habanerocebolla roja finamente picadacebolla roja finamente picada4un poco de calabacín picadoSal y pimienta recién molidaSal y pimienta recién molida1chile serrano finamente picadochile serrano finamente picado3chalotes, finamente picadoschalotes, finamente picados1161 libra de Mafaldi fresco si es posibleLomo de cerdo entero asado, recortadoLomo de cerdo entero asado, recortado1Chile Scotch Bonnet, picadoChile Scotch Bonnet, picado2Chiles tailandeses, sin semillas y finamente picadosChiles tailandeses, sin semillas y finamente picados8fresh tomatillos, husked and washed, coarsely choppedfresh tomatillos, husked and washed, coarsely chopped
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud67
SaludableSin Leche
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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