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Pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo

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Pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo

Pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo

Las pechugas de pato con glaseado fresco de ciruela y jengibre y salsa de tomatillo requieren aproximadamente 2 horas y 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Por $9.71 por porción, esta receta cubre el 58% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 2466 calorías, 64 g de proteína y 202 g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere ciruelas moradas, cilantro, ajo y anís estrellado. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal caro. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 77%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el salmón a la parrilla con glaseado hoisin y salsa de ciruela y jengibre, pechugas de pato a la parrilla con salsa de cereza y ciruela y pechugas de pato marinadas con salsa de chalota y remolacha.

Instrucciones

1
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Enteras Deshuesadas Cada Una) Pechugas De Pato Real, Con PielEnteras Deshuesadas Cada Una) Pechugas De Pato Real, Con Piel
Equipo que necesitarás
Glaseado De CiruelaGlaseado De Ciruela
2
Para la salsa: Precalienta la parrilla o la hornilla lateral.
Ingredientes que necesitarás
Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)Glaseado De Ciruela, 1 Taza Reservada (receta Arriba)
Equipo que necesitarás
Glaseado De Ciruela, Reservado (receta Arriba)Glaseado De Ciruela, Reservado (receta Arriba)
3
Calienta el aceite en una cacerola grande no reactiva a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
8 Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes8 Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes
Equipo que necesitarás
Ciruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos GrandesCiruelas Moradas, Sin Hueso Y Picadas En Trozos Grandes
4
Agrega las chalotas y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
8 Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes8 Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes
Tomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos GrandesTomatillos Frescos, Descascarados Y Lavados, Picados En Trozos Grandes
5
Agrega los chiles tailandeses, el jengibre, el curry en polvo y la canela y cocina por 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Blanca, PicadaCebolla Blanca, Picada
Chile ThaiChile Thai
Cebolla Roja Picada, Para ServirCebolla Roja Picada, Para Servir
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
6
Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
7
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
8
Coloque la mezcla de ciruelas, en 2 o 3 tandas, en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En CuartosGalletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
9
Retire la marinada a un tazón grande y déjela enfriar por completo. Reserva 1 taza.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Ingredientes

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesacol de Saboya finamente cortadacol de Saboya finamente cortada32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesacol de Saboya finamente cortadacol de Saboya finamente cortada32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesacilantro picado gruesocilantro picado grueso11 cucharada de orégano secopolvo de curry de buena calidadpolvo de curry de buena calidad8tortillas de harinatortillas de harina32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesajengibre fresco finamente picadojengibre fresco finamente picado2clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado4clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado16green onions, cut into 3-inch pieces (white and some of green) and soakedgreen onions, cut into 3-inch pieces (white and some of green) and soaked1Trozos de caramelo de la barra Heathcanela molidacanela molida851 libra de Mafaldi fresco si es posible1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras11 cucharada de orégano seco1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras611 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de lima frescozumo de lima fresco32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesazumo de lima frescozumo de lima fresco2kilogramosboned whole each) Muscovy duck breasts, with skinboned whole each) Muscovy duck breasts, with skin22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 chile jalapeño rojo o verde pequeño1 chile jalapeño rojo o verde pequeño165Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOPlum glaze, reserved (recipe above)Plum glaze, reserved (recipe above)8purple plums, pitted and coarsely choppedpurple plums, pitted and coarsely chopped80Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLOcebolla roja finamente picadacebolla roja finamente picada4camarones y venasSal y pimienta recién molidaSal y pimienta recién molida1chile serrano finamente picadochile serrano finamente picado3chalotes, finamente picadoschalotes, finamente picados1161 libra de Mafaldi fresco si es posible1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada1Chile Scotch Bonnet, picadoChile Scotch Bonnet, picado2Chiles tailandeses, sin semillas y finamente picadosChiles tailandeses, sin semillas y finamente picados8fresh tomatillos, husked and washed, coarsely choppedfresh tomatillos, husked and washed, coarsely chopped
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud67
SaludableSin Leche
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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