Pechuga de Ternera del Suroeste

Name: Pechuga de Ternera del Suroeste
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Judía
Ingredients: 1 kilogramos pechuga de ternera fresca; 4 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada adicional, opcional; 4 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 567 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) latas cada una) tomates cortados en cubitos y chiles verdes; 2 dientes de ajo picados; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 chile serrano, sin semillas y picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La pechuga de res del Suroeste es una sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 312 calorías, 36g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 8 y cuesta $2.29 por porción. Esta receta es típica de la cocina judía. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Hanukkah. Dirígete a la tienda y compra chile serrano, tomates y chiles, chile en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Tarta de Vinagre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pechuga de Ternera a la Barbacoa, Pechuga de Ternera, y Rub de Pechuga de Res #1 para recetas similares.

Instrucciones

Cortar la pechuga por la mitad. En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, combine la cebolla picada, el chile serrano, el azúcar morena, el chile en polvo, el vinagre, el ajo, la sal y el comino.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Chile En Polvo

Azúcar Morena

Vinagre

Ajo

Comino

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue la pechuga, selle la bolsa y dé vuelta para cubrir. Refrigera durante la noche.

En una olla a presión, dore la pechuga en aceite por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Agregue el agua, los tomates y la cebolla en rodajas. Cierre la tapa de forma segura de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Agua

Lleve la olla a máxima presión a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine por 55 minutos. (El regulador de presión debe mantener un movimiento de balanceo lento y constante o liberar vapor; ajuste el calor si es necesario.)

Retira del fuego y deja que la presión baje por sí sola.

Retira la carne a un plato y sírvela con la mezcla de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Carne

Equipo

Bolsas Ziploc

Olla A Presión

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

pechuga de ternera fresca 41 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada adicional, opcional 41 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)567(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

latas cada una) tomates cortados en cubitos y chiles verdes 2

dientes de ajo picados 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

chile serrano, sin semillas y picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

La pechuga de ternera funciona muy bien con Shiraz, Tempranillo y Zinfandel. Todos estos vinos tintos pueden manejar el sabor carnoso y ahumado de la pechuga. Si estás hablando de pechuga judía tradicional, querrás buscar un vino tinto kosher. Puedes probar Rosemount Garnacha-Syrah-Mouvedre G. S. M.. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.1 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.

Rosemount Garnacha-Syrah-Mouvedre G. S. M.

1997 GSM tiene un profundo aspecto carmesí y muestra intensos aromas a bayas con una profunda especia ahumada subyacente. El roble sabroso también es evidente, subyacente a los caracteres primarios de la fruta. En boca, el vino muestra una fina profundidad de sabor frutal intenso y especiado, rico en canela y regaliz, con un fondo de taninos maduros suaves y polvorientos. Hay un rico núcleo de fruta oscura y un final largo indicativo de un vino de alta calidad con capacidad para envejecer hasta diez años más. El vino está compuesto por un 50% de garnacha, un 40% de Syrah y un 10% de Mourvedre.