Pavo Glaseado con Arándano y Naranja

Name: Pavo Glaseado con Arándano y Naranja
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de cóctel de jugo de arándano congelado, descongelado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de zumo de naranja congelado, descongelado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de naranja; 1 ramita Surtido de gajos de naranja de hierbas frescas y arándanos enteros, para decorar; 5 kilogramos pavo, cortado en 6 piezas

El pavo glaseado de Arándano y Naranja es un libre de gluten y apto para fodmap plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 129g de proteína, 40g de grasa y un total de 1008 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta, pavo, concentrado de jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo Glaseado con Arándano y Naranja, Pavo Glaseado con Arándano y Naranja, y Pavo Glaseado con Arándano con Relleno de Arándano y Pan de Maíz.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: termómetro de lectura instantánea

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Coloca una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuaga los trozos de pavo y sécalos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Unte el pavo por todo el aceite y espolvoree con sal y pimienta. Coloque el pavo, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear con el extremo grueso de las pechugas y los muslos en las esquinas, las baquetas en el centro. Asar durante 1 hora y 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire el pavo del horno y cepille con el glaseado de Naranja y arándano.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Naranja

Pavo Entero

Esmalte

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta el caldo en la bandeja para hornear para evitar que las gotas se quemen y ase el pavo, cubriéndolo flojamente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F a 170 grados F en la parte más gruesa del muslo (no deje que el termómetro toque el hueso), durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Caldo

Hueso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Transfiera el pavo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Untar generosamente con más glaseado y dejar reposar de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Mientras tanto, raspe todos los jugos de la sartén y los trozos dorados de la bandeja para hornear en una taza medidora grande. Con una cuchara y deseche la grasa que sube a la superficie.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Bandeja Para Hornear

Sartén

Caliente los jugos de la sartén en una cacerola mediana pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mezcle de 2 a 3 cucharadas de glaseado en los jugos de la sartén (o más si lo desea) para hacer la salsa y cocine a fuego lento para que los sabores se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Cortar el pavo en rodajas y colocar en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Decorar con ramitas de hierbas, rodajas de naranjas y arándanos, y servir con salsa de carne.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Naranja

Salsa

En una cacerola pequeña, hierva el jugo de arándanos, el jugo de naranja, la mermelada y el romero a fuego medio-alto. Hervir hasta que el glaseado espese lo suficiente como para cubrir una cuchara, batiendo a menudo, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Arándanos