Pavo Frito del Sur

Name: Pavo Frito del Sur
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 10 camarones y venas Hierbas frescas para decorar; 1 1 cucharada de orégano seco 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 cucharada de orégano seco onzas fluidas de agua fresca; 4 galón 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 6 kilogramos pavo, sin menudillos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pavo frito sureño. Una porción contiene 14035 calorías, 98g de proteína, y 1540g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 13.66 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra ajo en polvo, aceite de maní, pavo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Frito con Fritura Sureña, Maíz Frito Sureño, y Pollo Frito Sureño para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite a 400 grados F en una freidora. Deje aproximadamente 1 hora para que el aceite alcance la temperatura y asegúrese de freír en un área abierta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Retire el pavo de la nevera y deje que suba a temperatura ambiente. Seca el pavo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la cayena en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Espolvoree el pavo generosamente dentro de la cavidad y hacia fuera con el frote de especias. Usa los dedos para separar la piel de las pechugas y frota la mezcla de especias en la carne. Baja el pavo con cuidado y lentamente, con las piernas apuntando hacia abajo, en la freidora y fríe hasta que el termómetro diga 165 grados F cuando lo inserte en la parte más gruesa del muslo, aproximadamente 3 minutos por libra, de 42 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Pavo Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera el pavo a una bandeja para hornear forrada con una rejilla de alambre y deje reposar durante 30 minutos antes de tallarlo. No lo cubra con papel de aluminio mientras descansa o perderá la hermosa textura crujiente de la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Papel De Aluminio

Colocar en un plato para servir y decorar con hierbas frescas.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 10camarones y venas

Hierbas frescas para decorar 11 cucharada de orégano seco

1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas)11 cucharada de orégano seco

sal kosher 11 cucharada de orégano seco

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 cucharada de orégano seco

onzas fluidas de agua fresca 4galón

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 6kilogramos

pavo, sin menudillos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Gunderloch Estate Riesling Dry. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.