Pavo en salmuera con hierbas

Name: Pavo en salmuera con hierbas
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 220 chile habanero de azúcar morena; 454 chile habanero mantequilla, ablandada; 9 chile habanero hojas frescas de romero; 11 chile habanero hojas frescas de salvia; 11 chile habanero hojas de tomillo frescas; 2 dientes de ajo; 584 chile habanero sal kosher; 108 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 60 chile habanero ramitas de perejil fresco envasadas; 1 1 libra de calabacín, nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 ramita de romero fresca; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 1 ramita de tomillo fresca; 1 grande bolsas para asar al horno tamaño pavo; 5 kilogramos Turquia; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pavo en salmuera con hierbas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 150 g de proteína , 67 g de grasa y un total de 1343 calorías . Esta receta rinde para 14 personas. Por $3.36 por porción , esta receta cubre el 49% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos . Si tienes bolsas para asar al horno del tamaño de un pavo, una ramita de tomillo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten . Te la ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 0% , lo cual es muy malo (pero aún se puede arreglar). La pechuga de pollo en salmuera con salsa de cebolla salteada , las costillas de cerdo en salmuera y el pez espada con salsa de hierbas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En una olla grande, combine la sal, el azúcar moreno, la salvia, el tomillo, el romero y 2 cuartos de galón de agua. Lleve a ebullición. Cocine y remueva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

6 Peras Bartlett O D'Anjou Medianas

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Retirar del fuego.

Añade el agua fría para enfriar la marinada a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Coloque una bolsa para asar del tamaño de un pavo dentro de otra bolsa; agregue el pavo. Vierta con cuidado la salmuera fría en la bolsa. Exprima todo el aire posible; selle las bolsas y voltéelas para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Tapenade De Aceitunas Preparada

Colóquelo en una bandeja para hornear. Refrigérelo de 12 a 24 horas, volteándolo ocasionalmente.

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Escurra y deseche la salmuera; enjuague el pavo y séquelo con palmaditas. Ate los muslos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Coloque los ingredientes restantes en un procesador de alimentos; tape y procese hasta obtener una mezcla homogénea. Con los dedos, despegue con cuidado la piel de la pechuga de pavo; frote la mitad de la mezcla de mantequilla bajo la piel. Sujete la piel a la parte inferior de la pechuga con palillos. Frote la mezcla de mantequilla restante sobre la piel.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

3 Nabos Pequeños, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Chicle De Menta Verde

Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba sobre una rejilla dentro de una bandeja para asar.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Hornee a 232°C durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 160°C; hornee de 3 horas y 15 minutos a 3 horas y 35 minutos más o hasta que el termómetro para carne marque 82°C, rociando ocasionalmente con la grasa de la bandeja. Cubra ligeramente con papel aluminio si el pavo se dora demasiado rápido.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor