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Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Panzanella de Tubérculos Asados

Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Panzanella de Tubérculos Asados
Pavo Asado en Salmuera Seco con Mariposas y Tubérculos Asados Panzanellan es un sin lácteos plato principal. Esta receta rinde 10 porciones con 727 calorías, 95g de proteína, y 25g de grasa cada uno. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 10 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Dirígete a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, pimienta, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 99 horas y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 90%, este plato es tremendo. Recetas similares son Pollo Asado con Mariposas en Salmuera Seca, Pollo Asado con Mariposas en Salmuera Seca, y Panzanella de Tubérculos Asados con Vinagreta de Granada y Pimiento Rojo Asado.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para el pavo: Cuatro días antes de servir, coloque la sal, la salvia, el tomillo, los granos de pimienta negra y la pimienta de jamaica en un molinillo de especias y pulse hasta que los granos de pimienta y la pimienta de jamaica estén molidos en trozos grandes, de 5 a 6 pulsos. Ponga a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)
10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
1/2 Ramita De Romero1/2 Ramita De Romero
5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos
3
Coloca el pavo, con la pechuga hacia abajo, en una tabla de cortar grande con la cola más cerca de ti. Usa un cuchillo eléctrico o tijeras de cocina resistentes para cortar un lado de la columna vertebral. Dale la vuelta al pájaro y vuelve a cortar el otro lado de la columna vertebral. Reserve la columna vertebral para Menudencias. Desecha cualquier bolsa de grasa o exceso de piel que se encuentre dentro del pavo. Voltea la pechuga de pavo hacia arriba y usa el talón de tus manos para presionar ambas pechugas hacia abajo, hasta que escuches un crujido y el ave se haya aplanado ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Media Pechuga De Pavo Con PielMedia Pechuga De Pavo Con Piel
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
4
Frota la sal sazonada en ambos lados del pavo.
Ingredientes que necesitarás
Palitos De Carne Con Sabor A Pepperoni Cada Uno), Cortados En Trozos PequeñosPalitos De Carne Con Sabor A Pepperoni Cada Uno), Cortados En Trozos Pequeños
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
5
Coloca el pavo en un molde de media hoja forrado con papel pergamino, con la pechuga hacia arriba y las patas corriendo con el lado largo del molde. Almacene, sin tapar, en el refrigerador por 4 días.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
4 Rebanadas De Pecorino, De 1/4 De Pulgada De Grosor4 Rebanadas De Pecorino, De 1/4 De Pulgada De Grosor
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
6
Retire el pavo del refrigerador y déjelo a temperatura ambiente durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
1
Coloque las chirivías y el colinabo en una asadera antiadherente grande, mezcle con aceite vegetal y reserve.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Aceite De Oliva, Para TostarAceite De Oliva, Para Tostar
Colinabos, Pelados Y Cortados En Cubos De 1-1/2 PulgadaColinabos, Pelados Y Cortados En Cubos De 1-1/2 Pulgada
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
2
Coloca una rejilla en el centro del horno y una segunda lo suficientemente abajo para que quepa el molde para asar.
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
3
Calienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
4
Coloca el pavo directamente en la rejilla central del horno con las patas perpendiculares a las barras de metal de la rejilla.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
5
Coloque la fuente para asar con las chirivías y el colinabo en la rejilla debajo del pavo y ase ambos durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva, Para TostarAceite De Oliva, Para Tostar
Colinabos, Pelados Y Cortados En Cubos De 1-1/2 PulgadaColinabos, Pelados Y Cortados En Cubos De 1-1/2 Pulgada
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
6
Reduzca el fuego a 350 grados F.
7
Agregue la cebolla morada a las verduras asadas y revuelva para combinar. Continúe asando las verduras y el pavo hasta que un termómetro de sonda insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 155 grados F, de 40 a 50 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
8
Retira el pavo del horno en una rejilla para enfriar colocada dentro de una bandeja de media hoja y reposa durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Trocitos De Naranja Para Hornear M&mTrocitos De Naranja Para Hornear M&m
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
Pecorino, 1/4 De Pulgada De GrosorPecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor
9
Agregue las coles de Bruselas, los cubos de pan y el ajo a las verduras para asar, revuelva para combinar y ase durante 15 minutos adicionales.
Ingredientes que necesitarás
5 O 6 Calabazas Pattypan Pequeñas, Cortadas En Cuartos (elija Aquellas Que Sean De Color Verde Claro Pero Pesadas Para Su Tamaño)5 O 6 Calabazas Pattypan Pequeñas, Cortadas En Cuartos (elija Aquellas Que Sean De Color Verde Claro Pero Pesadas Para Su Tamaño)
Calabazas Para PastelCalabazas Para Pastel
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
10
Retire las verduras del horno y transfiéralas inmediatamente a un tazón para servir.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)
Equipo que necesitarás
Caramelos De Peachie-oCaramelos De Peachie-o
Cebolla Picada (2 Cebollas)Cebolla Picada (2 Cebollas)
11
Vierte el vinagre de sidra de manzana en la asadera tibia, revuelve y raspa los trozos dorados de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Papel Negro Recién Molido, Al GustoPapel Negro Recién Molido, Al Gusto
Equipo que necesitarás
Frijoles Canelones EscurridosFrijoles Canelones Escurridos
12
Vierte la mezcla de vinagre sobre la ensalada, agrega el tomillo y revuelve para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada
2 Tazas De Dientes De Ajo2 Tazas De Dientes De Ajo
13
Sirva caliente o a temperatura ambiente.
14
Cortar el pavo con un cuchillo eléctrico y servir con la panzanella.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Goma De Frutas Con Rayas AnaranjadasGoma De Frutas Con Rayas Anaranjadas
DificultadExperto
Listo en99 hrs., 5 min.
Porciones10
Puntuación de Salud46
Sin Leche
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
OcasionesDía De Acción De Gracias
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