Pavo Asado con Naranjas, Hojas de Laurel, Cebollas Rojas y Salsa de Sartén

Name: Pavo Asado con Naranjas, Hojas de Laurel, Cebollas Rojas y Salsa de Sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 5 hojas de laurel (no California); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 naranjas ombligo, cada una cortada en 8 trozos; 3 pequeño cebollas rojas, cada una cortada en 8 trozos; 10 camarones y venas Jugos de pan de pavo asado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light); 5 kilogramos pavo (preferiblemente kosher), se le quitan las púas si es necesario y se reservan el cuello y los menudillos (excepto el hígado) para hacer caldo; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca de las acciones de turquía (página 198); 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 3/4 barra de mantequilla sin sal, derretida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pavo Asado con Naranjas, Hojas de Laurel, Cebollas Rojas y Salsa de Sartén. Para $2.64 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 722 calorías, 94g de proteína, y 30g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de hojas de laurel, pavo, naranjas ombligo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pavo Asado con Manzanas, Cebollas, Hojas de Salvia Fritas y Salsa de Sidra de Manzana, Pavo asado con Salsa de Carne con Cebolla y Salvia, y Pavo Asado Con Salvia, Cebolla y Salsa de Menudencias.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague el pavo por dentro y por fuera y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Espolvoree el pavo por dentro y por fuera con sal y pimienta, luego doble la piel del cuello debajo del cuerpo y asegúrelo con un pincho pequeño. Rellene la cavidad grande con naranjas, 1 cebolla y hojas de laurel. Ate las baquetas con una cuerda de cocina y asegure las alas al cuerpo con pinchos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Muslos De Pollo

Naranja

Pavo Entero

Cebolla

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Pincho

Coloque el pavo en una rejilla en una sartén grande a prueba de fuego y ase en medio del horno durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Mientras el pavo está asado, mezcle las 2 cebollas restantes con 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Pavo Entero

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte el 1/4 de taza de mantequilla restante sobre el pavo y ase 30 minutos más. Rocíe el pavo y esparza rodeándolo con trozos de cebolla con mantequilla, luego ase el pavo cada 30 minutos (agregue un poco de agua a la sartén si las cebollas se oscurecen demasiado) hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte carnosa de un muslo (no toque el hueso) que registre 77°, 1 1/2 a 2 horas más (tiempo total de asado: 2 1/2 a 3 horas).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Pavo Entero

Agua

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera el pavo a un plato (no limpie la bandeja para asar) y déjelo reposar durante 25 minutos (la temperatura aumentará a 82°).

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera los jugos de la sartén con las cebollas a un vaso de 2 cuartos de galón, luego descremelos y reserve 1/4 de taza de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue suficiente caldo de pavo a los jugos de la sartén para hacer un total de 4 1/2 tazas. Coloque la sartén para asar en 2 quemadores, luego agregue 1 taza de la mezcla de caldo y desglase la sartén hirviendo a fuego moderadamente alto, revolviendo y raspando las partes marrones.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el resto de la mezcla de caldo y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Vierta el caldo a través de un colador fino en una medida de vidrio y deseche las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mezcle la grasa reservada y la harina en una cacerola grande y pesada y cocine roux a fuego moderadamente bajo, batiendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de caldo caliente en un chorro rápido, batiendo constantemente para evitar grumos, luego cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. Agregue cualquier jugo de pavo adicional acumulado en un plato y sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Salsa