Pato de Cinco especias con Ravioles de Calabaza y Brócoli Rabe

Name: Pato de Cinco especias con Ravioles de Calabaza y Brócoli Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Polvo chino de cinco especias; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino ahumado, picado; 1 manojo grande brócoli rabe (rapini), tallos gruesos recortados, la parte superior picada en trozos gruesos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla (1/4 de barra); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido (escaso); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de ciruela; 255 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ravioles de calabaza o champiñones; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla dulce (como Vidalia o Maui), en rodajas finas

La receta de Pato de Cinco especias con Ravioles de Calabaza y Brócoli Rabe podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.49 por porción. Este plato principal tiene 617 calorías, 20g de proteína, y 40g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes jengibre molido, pimienta molida, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la ciruela, puede seguir este plato principal con el Sherbert de Ciruela con Zumo de Naranja y Vino de Ciruela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Arándanos con Calabaza y Brócoli Rabe, Pasta de Calabaza con Brócoli Picante con Ajo Rabe y Frijoles Blancos, y Raviolis De Sartén Con Brócoli Rabe Receta para recetas similares.

Instrucciones

Hierva el vino de ciruela en una cacerola mediana pesada hasta que esté almibarado y reducido a 1/3 taza generosa, aproximadamente 16 minutos. (Se puede hacer 1 día antes.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar reposar a temperatura ambiente. Vuelva a calentar a fuego lento antes de usar.)

Con un cuchillo grande y pesado, corta cada pato a lo largo por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corta la columna vertebral.

Corta los trozos de pierna y muslo, luego corta los trozos de pecho; recorta el exceso de grasa.

Retire los huesos de los trozos de pecho.

Transfiera los trozos de pierna, muslo y pechuga a un plato (reserve los recortes de pato restantes para otro uso).

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el polvo chino de cinco especias, la sal, la pimienta negra molida y el jengibre molido en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias sobre los trozos de pato.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Jengibre En Polvo

Pato Entero

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de pierna y muslo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado. Cubra la sartén y ase el pato en el horno hasta que esté bien cocido, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera el pato al plato; cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Calienta la misma sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las pechugas de pato a la sartén; cocine a la cocción deseada, aproximadamente 10 minutos por lado para una cocción mediana.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pato

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine los ravioles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Cocine el tocino en una sartén grande pesada a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el tocino a toallas de papel. Deseche todas las gotas menos 2 cucharadas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla, luego el brócoli rabe y saltee hasta que el brócoli rabe comience a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Mantequilla

Agregue los ravioles; revuelva hasta que se calienten completamente. Agrega el tocino. Sazonar con sal y pimienta. Divida la mezcla de ravioles entre 4 platos. Coloca los trozos de muslo y pata de pato encima de los ravioles. Rebana finamente las pechugas de pato y extiéndelas en abanico.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pato

Pata De Pato

Ravioles

Tocino

Rocíe con jarabe de vino de ciruela reducido y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Ciruela

Vino

* El vino de ciruela está disponible en mercados asiáticos, licorerías y en la sección de licores de algunos supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Ciruela

Vino

** El polvo chino de cinco especias es una mezcla de especias que generalmente contiene anís molido, canela, anís estrellado, clavo de olor y jengibre; disponible en la sección de especias de la mayoría de los supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Anís Molido

Mezcla De Condimentos

Anís Estrellado

Canela

Clavo

Jengibre

Equipo

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Polvo chino de cinco especias 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino ahumado, picado 1manojo grande

brócoli rabe (rapini), tallos gruesos recortados, la parte superior picada en trozos gruesos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla (1/4 de barra)1Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre molido (escaso)1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino de ciruela 2551 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

ravioles de calabaza o champiñones 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla dulce (como Vidalia o Maui), en rodajas finas

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.