Pato con Salsa Agria: Anatra con Salsa

Name: Pato con Salsa Agria: Anatra con Salsa
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado en trozos grandes; 857 Nueces del tipo que quieras (picadas) alitas, dorsos y huesos de pollo; 2 kilogramos pato, limpio y cortado en 8 piezas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, finamente picado; 1 limón, cortado por la mitad; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, finamente picada; 1 manojo tallos de perejil; 1 romero de rama; 2 hojas de salvia, finamente picadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) soppressata, finamente picada; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

Pato con Salsa Agria: Anatra con Salsa podría ser la receta mexicana que estás buscando. Por $4.98 por porción , esta receta cubre el 48% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Cuidando tu figura? Esta receta primaria y sin gluten tiene 1783 calorías , 68 g de proteína y 161 g de grasa por porción. Esta receta es para 6 personas. Funciona mejor como plato principal y se hace en aproximadamente 1 hora y 40 minutos . Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Una mezcla de tallos de perejil, mantequilla, vinagre de vino blanco y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 75% , este plato es sólido. Pruebe el vindaloo de pato de Goa en salsa de cayena agridulce , el pato asado a fuego lento con salsa de guindas especiadas y el higado con salsa criolla (hígado con salsa criolla) para obtener recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el pato por dentro y por fuera con sal y pimienta. En una cacerola o cacerola, a fuego alto, dore el pato por todos lados hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pato

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire los trozos del pato. Baja el fuego y agrega la panceta, la mantequilla, las hojas de salvia y el romero y cocina a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Panceta

Romero

Mantequilla

Pato

Agregue la soppressata y el ajo a la sartén y cocine hasta que las hierbas y el ajo estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Soppressata

Ajo

Hierbas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre y el caldo de pollo dorado, hierva y agregue los trozos de pato nuevamente a la sartén. Exprima las mitades de limón sobre el pato y coloque las cáscaras en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vinagre

Jugo

Limón

Pato

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Coloque la olla en el horno y cocine durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego alto hasta que humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega todas las partes del pollo y dora por todos lados, revolviendo para evitar que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retira el pollo y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Agrega las zanahorias, las cebollas y el apio a la olla y cocina hasta que estén suaves y dorados. Regrese el pollo a la olla y agregue 3 litros de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para desalojar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Deje que casi hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, desnatando ocasionalmente el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Remueve el caldo para facilitar el enfriamiento y reserva. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congélelo hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 3

zanahorias, picadas en trozos grandes 4entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, picado en trozos grandes 857Nueces del tipo que quieras (picadas)

alitas, dorsos y huesos de pollo 2kilogramos

pato, limpio y cortado en 8 piezas 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, finamente picado 1

limón, cortado por la mitad 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2

cebollas, picadas en trozos grandes 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta, finamente picada 1manojo

tallos de perejil 1

romero de rama 2

hojas de salvia, finamente picadas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

soppressata, finamente picada 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(invierno)

mantequilla sin sal 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano combina muy bien con Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. Un vino que puedes probar es el vino Pinot Noir Reserva ONEHOPE. Tiene 4,1 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 25 dólares.