Pato asado con miel y coliflor cremosa

Name: Pato asado con miel y coliflor cremosa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos pato; 2 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 manojo no de un jardín local; 1 cabeza coliflor, dividida en pequeños floretes; 2 chalotes, finamente cortados; 1 pomo 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa crema doble; 6 dientes de ajo; 300 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 1 Para cada uno. aceite vegetal, para freír

El pato asado con miel con coliflor cremosa es un plato principal que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 52g de proteína, 170 g de grasa y un total de 1872 calorías. Para $4.47 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja coliflor, miel, berros y algunas otras cosas para prepararlo hoy. a 70 personas les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 93%. Pato Asado con Manzanas, Miel y Vinagre de Sidra, Pechugas De Pato Asadas En Sartén Con Salsa De Jerez, Miel Y Tomillo, y Coliflor Asada con Miel y Curry son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calentar el horno a 220C / ventilador 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Secar el pato con papel de cocina y sazonar abundantemente con sal gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Pato Entero

Coloque el tomillo y las hojas de laurel dentro de la cavidad, luego coloque el pato en una rejilla sobre una bandeja para asar.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Pato Entero

Cocine durante 10 minutos o hasta que la piel comience a dorarse, luego reduzca el calor a 180C / ventilador 160C / gas

Cocine durante otros 45 minutos, rociando el pájaro con miel cada 5 minutos aproximadamente durante los últimos 20 minutos de cocción. Su pájaro ahora se asará a fuego medio 10 minutos más, si le gusta el pato bien hecho. Dejar reposar, sin tapar, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Pato Entero

Mientras tanto, haz la coliflor cremosa. En una sartén, cocina la coliflor y las chalotas en la mantequilla a fuego lento durante 20 minutos hasta que se ablanden y el líquido se haya evaporado. Vierta en un licuador con la crema y revuelva hasta que quede puro. Sazonar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Chalotes

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén

Para las patatas fritas de ajo, corta finamente los dientes de ajo con un cuchillo muy afilado o una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Chip

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Colocar las rodajas en una sartén junto con la leche y llevar a ebullición lentamente.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego y cole las rodajas de ajo, desechando la leche (o guárdela para el puré de papas). Dejar escurrir el ajo sobre papel de cocina. Cubrir el fondo de una sartén con el aceite y calentar. Freír las rebanadas, un par a la vez, hasta que estén doradas y crujientes, luego retirar con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Patata

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Para servir, corta el pato y sírvelo junto con la lechuza de coliflor cremosa y las ramitas de berros, espolvoreadas con las rebanadas de ajo crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Berros