Patatas Rellenas al Estilo Puertorriqueño
Las papas rellenas al estilo puertorriqueño podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 55 y cuesta 12 centavos por porción. Una porción contiene 34 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cilantro, galletas ritz, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Cerdo Asado (Pernil) Al Estilo Puertorriqueño, Arroz con Pollo, Estilo Puertorriqueño para # SundaySupper, y Mojo de Menta (Salsa de Ajo Estilo Puertorriqueño con Menta) para recetas similares.
Instrucciones
Cocine las patatas en agua hirviendo durante 20 minutos. o hasta que estén tiernos; escurrir.
Colocar en un tazón mediano. Puré hasta que quede suave. Agregue las migas de galletas. Refrigere 1 hora o hasta que se enfríe.
Calentar el aderezo en una sartén mediana a fuego medio.
Agregue los pimientos y el cilantro; cocine 5 min., revolviendo de vez en cuando.
Agregue el pollo y las aceitunas; revuelva.
Retire del fuego; agregue el queso.
Caliente el aceite en una cacerola mediana a 191°. Forme la mezcla de papas en empanadas de 5 pulgadas con las manos ligeramente enharinadas, usando aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de papas para cada empanada. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de mezcla de pollo en el centro de cada empanada. Dobla los bordes de las empanadas sobre la mezcla de pollo para envolver completamente el relleno. Da forma a cada uno en forma ovalada, asemejándose a una papa grande.
Agregue, 2 a la vez, al aceite caliente; cocine de 5 a 6 minutos. o hasta que estén doradas.