Patatas con Costra de Sal

Name: Patatas con Costra de Sal
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Pimienta negra molida gruesa de varias vueltas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 12 pequeño papas amarillas, como alevines o Yukones, enjuagadas, fregadas y secas con palmaditas; 4 ramitas de romero frescas, cortadas en trozos; 4 ramitas de tomillo frescas, cortadas en trozos

Las papas con costra de sal requieren aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Una porción contiene 222 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 67 centavos por porción. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. A mucha gente no le gustó mucho esta guarnición. Esta receta de Foodnetwork requiere varias vueltas de pimienta molida gruesa, sal kosher, aceite de oliva y ramitas de romero. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y apto para fodmap dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 60%, lo cual es bastante bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Patatas al Horno con Costra de Sal, Receta de Papas Baby con costra de Sal, y Patatas Con Costra De Sal De José Andrés Con Salsa De Cilantro Y perejil.

Instrucciones

Combine la sal, la pimienta y las hierbas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Vierte el aceite en una sartén grande de hierro fundido y ponla a fuego medio-alto o en una parrilla de carbón. Cuando el aceite alcance un ligero humo, agregue las papas en una sola capa y fría hasta que estén agradables y crujientes por todos lados. Cubra las papas completamente con la mezcla de sal y cocine durante aproximadamente 1 hora hasta que la sal forme una costra cocida y las papas estén tiernas. Rompe la corteza para servir.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto