Patatas Bravas del Chef John

Name: Patatas Bravas del Chef John
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pizca pimienta de cayena, o más al gusto; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, picado o más al gusto; 1 (puede ser o desnatar) chiles chipotles molidos; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de jerez, o más al gusto; 1 1 libra de calabacín, 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 1 libra de calabacín, Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal para freír; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Necesita un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y guarnición vegetariana? Las Patatas Bravas del chef John podrían ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 664 calorías, 6g de proteína, y 53g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene papas rojizas, comino molido, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 36% este plato no es tan excelente. Similar recetas Patatas Bravas, Patatas Bravas, y Patatas Bravas con Jamón y Huevo.

Instrucciones

Combine el ajo, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y una pizca de sal en un mortero y un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

(como Galletas María)

Mezcle la mayonesa, el vinagre de jerez, la pasta de tomate, 1/4 de cucharadita de chile chipotle en polvo y la pimienta de cayena hasta que se combinen. Cubra y refrigere la salsa de inmersión.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

Aceite De Pimienta

Vinagre De Jerez

Salsa

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Mezcle 1 cucharada de sal, pimienta negra, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo en un tazón pequeño. Dejar a un lado la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pimienta

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta agua en una cacerola grande y mezcle 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de pimentón ahumado, comino y hojas de laurel en el agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar; hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

¼ Cucharadita De Orégano

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Mezcle las papas en la mezcla de pimentón con agua, hierva y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas pero no estén completamente cocidas, de 4 a 5 minutos. La punta de un cuchillo para pelar debe insertarse fácilmente en el centro de un cubo de patata.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Escurra las papas y transfiéralas a una rejilla de alambre para que se enfríen por completo, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido u horno holandés a 350 grados F (175 grados C).

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los cubos de patata enfriados y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Transfiera las papas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para que se enfríen ligeramente. Mezcle en un tazón con mezcla de especias y sirva con salsa para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®