Pastitsio con especias Marroquíes con Cordero y Queso Feta

Name: Pastitsio con especias Marroquíes con Cordero y Queso Feta
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (invierno) cocina profesional lorann®; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates en cubitos en jugo; 2 (invierno) menta seca; 3 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso feta, desmenuzado; 2 grande dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 3 (puede ser o desnatar) comino molido, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado, dividido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) penne rigate; 2 (invierno) ras-el-hanout; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 8 (invierno) (1 barra) mantequilla sin sal, dividida; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, dividida

Pastitsio con especias marroquíes con Cordero y Queso Feta requiere aproximadamente 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Una porción contiene 584 calorías, 24g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.0 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 111 fans. Una mezcla de comino molido, ras-el-hanout, huevos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Recetas similares incluyen Hamburguesas Marroquíes de Cordero con Especias con Chutney de Albaricoque y Pimienta + Pesto de Feta de Pistacho, Hamburguesas de Cordero con Especias Marroquíes, y Cordero o Pollo con Especias Marroquíes.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo; saltee hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el cordero; cocine hasta que se dore, rompiéndolo en trozos pequeños, aproximadamente 8 minutos. Agregue los tomates con jugo, menta, ras-el-hanout, pasta de tomate, 2 1/2 cucharaditas de comino y canela. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla de cordero esté espesa, revolviendo a menudo, de 15 a 18 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Sal Y Pimienta

Ras El Hanout

Pasta De Tomate

Canela

Comino

Cordero

Menta

Mientras tanto, lleva 2 tazas de leche a hervir a fuego lento en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; tapar para mantener caliente. Derretir 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina; bata hasta que quede suave. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine hasta que el roux esté dorado pálido, batiendo a menudo, de 3 a 4 minutos. Agregue gradualmente leche tibia al roux, batiendo hasta que la salsa esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Bate 1 taza de leche y 3 yemas de huevo en un tazón mediano; bate en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agrega el queso feta y 1/2 cucharadita de comino. Llevar la salsa a hervir, batiendo a menudo. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente espeso, machacando con el triturador de papas para romper el queso, aproximadamente 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar. Vuelva a calentar a fuego lento, batiendo con frecuencia, antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Patata

Comino

Salsa

Queso Feta

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Batir

Precalienta el horno a 400 ° F. Unta con mantequilla una fuente para hornear de 14 tazas. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Olla

Escurrir la pasta; volver a la misma olla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle 2 cucharadas de mantequilla en la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agregue las claras de huevo y 1/4 de taza de queso parmesano; revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Parmesano

Esparce 4 tazas de pasta en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Extender

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Esparcir la mezcla de cordero por encima. Cubra con la pasta restante. Vierta la salsa con una cuchara; espolvoree con 1/4 de taza de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Salsa

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Cordero

Coloque el plato en una bandeja para hornear con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear