Pasteles de Calabaza e Hinojo

Name: Pasteles de Calabaza e Hinojo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bulgur grueso (#3); 1 (puede ser o desnatar) copos secos de chile Alepo u otros copos secos de pimiento rojo picante, o pimienta negra molida; 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 1 bulbo de hinojo (a veces llamado anís); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso feta desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 552 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el aceite de oliva más adicional para el cepillado; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso myzíthra o ricotta salata rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del aceite de cártamo; 8 hojas en pulgadas hojas de hojaldre de rollo primavera cuadradas de 25 (8 pulgadas), descongeladas si se congelan; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza pequeña o calabaza de invierno , pelada y cortada en dados de 1/4 de pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los pasteles de calabaza e hinojo. Esta receta hace 25 porciones con 110 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Una mezcla de bulbo de hinojo, salata de ricota, clara de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Pasteles Rellenos de Calabaza, Pasteles de Fetan y Calabaza, y Pasteles con Chispas de Chocolate y Calabaza.

Instrucciones

Corte 1/2 taza de hojas de hinojo y reserve, luego retire los tallos y la capa externa resistente del bulbo. Cortar a la mitad la bombilla y rallarla en agujeros grandes de un rallador de 4 lados.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Rallador

Caliente 1/3 taza de aceite de oliva en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y saltee la cebolla, revolviendo, hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la calabaza y el hinojo rallado y cocine, revolviendo con frecuencia y raspando los trozos marrones, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 12 minutos. Agregue el bulgur y los copos de chile y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vegetal

Calabaza

Bulgur

Hinojo

Agregue las hojas de hinojo y la menta, luego retire del fuego y cubra.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Menta

Dejar reposar 15 minutos. Agregue los quesos y sazone con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Manteniendo cubiertas las hojas restantes, cepille 1 hoja de rollo primavera ligeramente con un poco de aceite de cártamo y coloque un poco de relleno de 2 cucharadas a 1 pulgada del borde más cercano a usted. Rellene el formulario en un registro, dejando un borde de 1/2 pulgada a cada lado. Dobla la parte inferior de la hoja sobre el relleno, luego dobla hacia los lados. Enrolle ligeramente para formar un cilindro, cepille el borde superior con clara de huevo y presione para sellar. Doble el cilindro en forma de herradura. Hacer más pasteles de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cártamo

Claras De Huevo

Rollo

Caliente suficientes aceites de cártamo y de oliva para medir 3/4 de pulgada en una sartén pesada profunda de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que un termómetro de grasa profunda registre 177°. Fríe los pasteles de 2 a 3 a la vez, volteándolos una vez, hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Oliva