Pastel de Pastor

Name: Pastel de Pastor
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Europea, Irlandesa
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) mantequilla fría; 3 zanahorias, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 3 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla o pierna de cordero deshuesada, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 grande puerros, parte blanca solamente, cortados en dados de 1/2 pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, según sea necesario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 haz tomillo fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Patatas doradas Yukon, cortadas en dados de 1 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Pastel de Pastor. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 520 calorías, 23g de proteína, y 30g de grasa. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 175 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida escocesa. Una mezcla de tomillo, mantequilla, zanahorias y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vino tinto, puede seguir este plato principal con el Pastel de Chocolate con Vino Tinto # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es tremendo. Recetas similares incluyen Pastel de Pastor Paleo, Pastel de Pastor de Pavo Cremoso (también conocido como Pastel de Pastor de Sobras de Acción de Gracias!), y Pastel de Cereza.

Instrucciones

Cubrir una sartén ancha con aceite de oliva y llevar a fuego medio-alto. Sazone el cordero con sal y mezcle con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cordero a la sartén y dore bien por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el cordero de la sartén y reserve. Deshazte del aceite en la sartén y añade un poco de aceite de oliva nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros, el apio y las zanahorias a la sartén. Sazone la mezcla con sal y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén suaves y muy aromáticas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Puerros

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el cordero de vuelta a la sartén y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que la pasta de tomate comience a dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Añadir el vino y cocinar hasta que se reduzca en 1/

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue suficiente caldo para cubrir la superficie del cordero. Pruebe y sazone con sal, si es necesario. Mezcle las hojas de laurel y el manojo de tomillo. Llevar el caldo a ebullición y reducir a fuego lento. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el cordero esté tierno. Cuando el nivel de caldo se reduzca, reemplácelo por más para mantener la carne sumergida.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Tomillo

Cordero

Carne

Sal

Coloque las papas en una cacerola mediana y cubra 1 pulgada con agua del grifo. Sazona el agua con sal y ponla a hervir. Hervir las patatas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurre el agua de las papas y pásalas mientras estén calientes a través de un molino de alimentos. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, llevar la crema a ebullición. Batir la mantequilla fría y la crema caliente en el puré de patatas. Pruebe y sazone con sal, si es necesario. Las patatas deben ser cremosas y muy sabrosas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Crema

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la tapa del cordero y agregue los guisantes. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más para permitir que el nivel de caldo se reduzca. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario. Cuando esté hecho, la mezcla de cordero debe ser espesa y similar a un estofado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento