Pastel de Mousse de Chocolate

Name: Pastel de Mousse de Chocolate
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sobre el azúcar glas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, finamente picado, dividido; 21 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de cacao en polvo; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 grande yemas de huevo; 106 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de harina para todo uso; 66 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 taza de azúcar granulada; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, fría, dividida; 1 1 libra de calabacín, espresso instantáneo en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aproximadamente 4 1/3 onzas) de azúcar moreno claro empacado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, finamente picado (ver nota); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El pastel de mousse de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 531 calorías, 5g de proteína, y 39g de grasa. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas. Mucha gente hizo esta receta, y 243 dirían que llegó al lugar. valentin día será aún más especial con esta receta. Si tienes crema espesa, huevo, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel de Trifecta de Chocolate Relleno de Mousse Oreo Con Mezcla Cake Boss, Pastel de Capa de Corazón de Chocolate con Mousse de Chocolate y Canela, y Pastel de Harina de Coco de Chocolate con Glaseado de Mousse de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Alinee el molde con forma de resorte de 9 pulgadas con pergamino y rocíe con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Horno

Tamice la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño; reserve. En un tazón mediano, bate el azúcar morena, la crema agria, el aceite, el huevo, el espresso en polvo, 1 cucharadita de vainilla y la sal hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Bicarbonato De Sodio

Azúcar Morena

Crema Agria

Vainilla

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los ingredientes secos hasta que estén suaves.

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la masa con cuchara en la sartén preparada y hornee hasta que esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 17 a 19 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Transfiera el molde a una rejilla de alambre para que se enfríe durante 20 minutos, luego retire el pastel del molde para que se enfríe completamente, aproximadamente 1 hora.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

En un tazón pequeño, bate el azúcar granulada con las yemas. En una cacerola mediana a fuego medio, ponga 1/2 taza de crema a hervir a fuego lento. Mezcle lentamente la crema caliente en la mezcla de huevo, luego vuelva a colocar la mezcla entera en una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Crema

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Agrega 1 cucharadita de vainilla y 12 onzas de chocolate agridulce hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera a un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Usando un mezclador de pie o de mano equipado con un accesorio de látigo, batir 1 1/2 tazas de crema a pico medio. Doble 1/3 de crema batida en la mezcla de chocolate enfriada hasta que se combine y quede suave. Incorpora el resto de la crema batida hasta que no queden rayas blancas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Cubra el fondo y los lados de la bandeja con forma de resorte con envoltura de plástico. Cuando el pastel esté fresco, córtelo en dos capas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Envoltura De Plástico

Coloque una capa en el fondo de la sartén. Rellenar con mousse y la parte superior lisa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la segunda capa en la parte superior y presione suavemente para que se adhiera. Tapar y enfriar hasta que cuaje, al menos 3 horas.

Coloque las 8 onzas restantes de chocolate agridulce en un tazón mediano. En una cacerola pequeña, caliente las 3/4 tazas restantes más 2 cucharadas de crema hasta que hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Verter sobre el chocolate y dejar reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Batir hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Batir

Retire los lados de la bandeja con forma de resorte e invierta la torta en un plato grande. Retire la envoltura de plástico y reemplace la parte inferior de la bandeja con forma de resorte. Invierta en una rejilla de alambre y coloque la rejilla en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Estante De Alambre

Vierta la ganache sobre el pastel, dejando que gotee por los lados. Enfríe hasta que cuaje, unos 30 minutos. Con una espátula desplazada, extienda cualquier ganache restante alrededor de los lados del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Derretir el chocolate semidulce en el microondas o en una sartén sobre un tazón de agua que apenas hierve a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Sartén

Unte el chocolate en la parte posterior de la bandeja para hornear plana (el chocolate debe extenderse muy fino). Enfríe brevemente hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Raspador de banco de sujeción en ángulo de 45 grados, raspe tiras de chocolate de 2 a 3 pulgadas de ancho hasta que forme un rizo. (Si el chocolate se está rompiendo, está demasiado frío; déjelo calentar un poco).

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa