Pastel de Merengue de Ruibarbo
El pastel de merengue de ruibarbo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de postres. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 12g de grasa, y un total de 218 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 74 centavos por porción. Una mezcla de masa de pastel simple sin hornear, sal, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta gusta a 35 foodies y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante mala de 32%. Tratar Pastel de Merengue de Ruibarbo, Pastel de Merengue de Ruibarbo, y Pastel de Merengue de Ruibarbo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las yemas de huevo en un tazón grande; coloque las claras de huevo en un tazón de vidrio o metal por separado.
Coloque la masa para pastel en un plato para pastel de 9 pulgadas.
Esparce el ruibarbo en el fondo de la corteza.
Bate 1 taza de azúcar, mitad y mitad, harina y sal en las yemas de huevo hasta que quede suave.
Vierte la mezcla sobre el ruibarbo.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa del pastel esté dorada y el relleno esté listo, de 50 a 60 minutos.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una batidora eléctrica; batir gradualmente 1/4 de taza de azúcar y cremor tártaro en claras de huevo para hacer un merengue brillante. Coloque el merengue sobre el relleno de la tarta, yendo directamente al borde de la corteza y cubriendo todo el relleno. Usa una cuchara o una espátula para hacer remolinos decorativos en el merengue.
Regrese el pastel al horno y hornee hasta que el merengue esté ligeramente dorado, 10 minutos más. Se sirve mejor ligeramente caliente.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
El pastel funciona muy bien con Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. El Riesling de Cosecha Tardía de los Viñedos con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.
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Viñedos Riesling de Cosecha Tardía
De color amarillo pálido, la nariz se abre con aromas de piña fresca, nectarina jugosa y notas cítricas. El vino cubre completamente el paladar expresando sabores vibrantes de azahar, manzana granny smith ácida y panal de abeja. Un final largo muestra el equilibrio perfecto de dulzura y acidez deliciosa, invitando a otro sorbo.