Pastel de Hielo de Frambuesa de Arte Pop
El pastel de frambuesa Pop Art puede ser el postre que buscas. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 37g de grasa y un total de 580 calorías. Para $2.27 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 88 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes crema espesa, las famosas galletas de oblea de chocolate nabisco, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Pastel de Hielo de Frambuesa, Pastel de Chocolate y Frambuesa, y Pastel de Hielo con Oblea de Chocolate y Frambuesa.
Instrucciones
Cubra una bandeja de pan de 9 1/2 x 4 x 3 pulgadas con envoltura de plástico, asegurándose de que la envoltura esté metida en todas las esquinas y de que al menos 1 pulgada sobresalga de la parte superior de la bandeja por todos los lados. Trabajando con una galleta a la vez, extienda el lado más redondeado de 9 de las galletas de oblea con una capa delgada de chocolate derretido y coloque 3 de ellas, con el lado de chocolate hacia abajo, en el fondo de la sartén.
Coloque otras 3 galletas contra cada lado largo de la sartén, con los lados recubiertos de chocolate hacia la sartén.
Coloque la sartén en el congelador.
Espolvoree la gelatina sobre el agua fría en un tazón pequeño y deje ablandar durante 2 minutos.
Combine las frambuesas y el azúcar en una cacerola pesada de tamaño mediano y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo un par de veces, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia al tacto. Agregue la mezcla de gelatina.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, revolviendo de vez en cuando.
Combine la crema espesa, el framboise y la vainilla en un tazón grande y, usando una batidora eléctrica, bata hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la mezcla de frambuesa enfriada, teniendo cuidado de no desinflar la crema.
Retire la sartén del congelador.
Vierte todo menos un cuarto de la mousse en la sartén. Alisar la parte superior con una espátula de goma. Inserte las 18 obleas restantes en la mousse, colocándolas verticalmente en tres filas de seis para que se alineen con las obleas de chocolate a los lados de la sartén.
Esparce el resto de la espuma sobre las obleas y alisa con la espátula. La sartén debe estar llena hasta la parte superior. Cubra con envoltura de plástico y congele hasta que esté completamente establecido, durante la noche y hasta 1 semana.
Para desmoldar, tire suavemente de la envoltura de plástico que recubre la sartén para aflojar el pastel.
Coloque un plato para servir sobre la sartén y voltéelo. Golpee suavemente para soltar. Pele cuidadosamente el plástico del pastel.
Cortar en rodajas y servir inmediatamente.
Postres de Nevera, Marzo de 2005, Por Lauren Chattman, The Harvard Common Press