Pastel de gasa de limón con corteza de jengibre podría ser el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 27g de grasa y un total de 396 calorías. Para 94 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 39 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra sal marina, mantequilla, cáscara de limón y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 19%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Pastel De Gasa De Limón Con Corteza De Jengibre, Pastel De Gasa De Caqui Con Corteza De Jengibre, y Mousse de Gasa de Calabaza con Corteza de Jengibre.
Instrucciones
1
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
2
Mezcle las migas de galletas de jengibre, el azúcar y el jengibre en un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Galletas
Jengibre
Azucarera
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla se humedezca uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
4
Transfiera la mezcla de miga a un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro; presione las migas firme y uniformemente en la parte inferior y hacia arriba hasta la parte superior del plato.
Equipo que necesitarás
Forma De Pastel
5
Hornee hasta que la corteza esté firme y de color ligeramente más oscuro, aproximadamente 8 minutos. Enfriar completamente la corteza.
Ingredientes que necesitarás
Corteza
Equipo que necesitarás
Horno
1
Vierta suficiente agua fría en un tazón mediano para que suba hasta la mitad de los lados; agregue 2 tazas de cubitos de hielo y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Cubitos De Hielo
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Vierta 1/4 taza de agua en un tazón pequeño; espolvoree la gelatina.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina
4
Bate 3/4 de taza de azúcar, jugo de limón, yemas de huevo, cáscara de limón rallada y sal en una cacerola mediana pesada para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Piel De Limón
Yema De Huevo
Azucarera
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Batir
5
Bate constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese muy ligeramente (la mezcla cubrirá la cuchara pero no será espesa como la cuajada) y el termómetro insertado en la mezcla registra 71°, aproximadamente 6 minutos (no hierva).
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Batir
6
Agregue la mezcla de gelatina; bata hasta que la gelatina se disuelva y la mezcla esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Gelatina
Equipo que necesitarás
Batir
7
Coloque la cacerola en un tazón con agua helada hasta que el relleno de limón se enfríe al tacto, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Limón
Equipo que necesitarás
Batir
Sartén Para Salsa
Tazón
8
Transfiera el relleno de limón a un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Limón
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Con una batidora eléctrica, bate la crema batida con el azúcar en polvo en otro tazón mediano hasta que se formen picos. Doble 1/4 de crema batida en el relleno de limón hasta que se incorpore. Incorporar el resto de la crema batida en 3 adiciones.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En Polvo
Crema Batida
Crema Batida
Limón
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
Tazón
10
Transfiera el relleno a la corteza fría, montando ligeramente en el centro. Refrigere el pastel hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Corteza
11
Hacer con anticipación: Se puede hacer 1 día antes. Mantener refrigerado.
12
Dejar reposar a temperatura ambiente 20 minutos antes de servir.
13
Mezcle las tiras de cáscara de limón con las 2 cucharadas de azúcar restantes en un tazón pequeño; deje reposar 10 minutos. Retuerce la cáscara para formar rizos (ver el consejo a continuación).
Ingredientes que necesitarás
Piel De Limón
Azucarera
Equipo que necesitarás
Tazón
14
Adorne el centro del pastel con rizos de cáscara de limón.
Ingredientes que necesitarás
Piel De Limón
1
Retire la cáscara en tiras largas con un zester cítrico o un cuchillo de canal. Gire las tiras alrededor del palillo para formar rizos, luego deslice los rizos.