Pastel de Frutas Navideño
El pastel de frutas navideño puede ser el postre que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 527 calorías, 9g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para $2.88 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Navidad será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de coñac, mandarina, duraznos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Tratar Pastel de Libra Lleno de Frutas Navideñas, Bares de Frutas Navideños, y Gotas de Frutas Navideñas para recetas similares.
Instrucciones
Para esta receta, las cáscaras incluyen no solo las partes coloreadas de la piel, sino también la médula.
Corte cuñas a través de la piel de las frutas cítricas, retire la piel de la fruta y córtela en trozos de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor.Tendrá aproximadamente 2 tazas de cáscara cortada en cubitos. (La pulpa de la fruta se puede usar para jugo o en ensaladas.) También puede recoger y utilizar las cáscaras sobrantes de exprimir naranjas o pomelos por la mañana.
Ponga la cáscara de fruta cortada en cubitos en una cacerola con 6 tazas de agua fría, hierva y cocine a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, luego escurra en un colador. Lave las piezas durante unos segundos con agua fría del grifo. Enjuague la cacerola con agua fría, devuelva la cáscara de fruta cortada en cubitos a la sartén y agregue otras 6 tazas de agua. Repita el procedimiento de ebullición, drenaje y lavado, y lave la cacerola de nuevo. Este proceso de escaldado elimina el amargor de la cáscara. Finalmente, devuelva la cáscara cortada en cubitos a la cacerola con el azúcar y 1 taza de agua, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio y hierva suavemente durante 15 a 20 minutos, hasta que se reduzca a un líquido muy almibarado.
Agregue los albaricoques secos, peras secas, duraznos secos y pasas a las cáscaras confitadas y el jarabe.
Precalienta el horno a 350 grados. Batir la mantequilla blanda y el azúcar durante 1 minuto en el tazón de una batidora equipada con una batidora plana.
Añadir los huevos y batir durante 30 segundos.
Agregue el jugo de naranja, la sal y la harina, y bata durante 10 a 20 segundos, lo suficiente para incorporar. Con una espátula, incorpora las frutas confitadas y secas.
Corte una tira de papel pergamino lo suficientemente larga como para que quepa en la longitud de una bandeja de pan de 6 a 8 tazas y extienda 1 pulgada más allá de ella en cada extremo. (Esto hace que sea fácil desmoldar el pastel después de hornearlo.) Unte el papel y el molde, la parte inferior y los lados, y coloque el papel en el molde, con la mantequilla hacia arriba, presionando para que se adhiera a la parte inferior y los lados en cada extremo.
Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula.
Coloque el molde para pan en una bandeja para galletas y hornee en el horno de 350 grados durante aproximadamente 45 minutos. Reduzca el fuego a 325 grados y cocine durante otros 60 a 70 minutos, hasta que se cuaje completamente en el interior.
Cortar en rodajas de pulgadas y servir. Este pastel es un buen acompañamiento para la crema pastelera, pero se puede servir solo o con fruta fresca y nueces.
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