Pastel de Crema de Melocotón
El pastel de Streusel de Melocotón y crema podría ser el postre que estás buscando. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 19g de grasa y un total de 313 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Si tienes pacanas, mantequilla, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Barras de Pastel de Duraznos y Crema, Pastel de Crema de Melocotón, y Pastel de crema de melocotón para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle la harina y la sal en el procesador durante 5 segundos.
Añadir la mantequilla y la manteca. Usando vueltas de encendido/apagado, licúe hasta que la mantequilla se reduzca a trozos del tamaño de un guisante.
Agregue 2 cucharadas de agua helada; mezcle hasta que se formen grumos húmedos, agregando más agua por cucharaditas si la masa está seca. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envuelva en plástico; enfríe al menos 2 horas y hasta 1 día.
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuelva hasta que se formen pequeños grumos. Enfríe hasta 1 día.
Combine el azúcar y la crema en una sartén antiadherente grande y pesada. Ponga a hervir una cacerola mediana de agua. Vierta 3 melocotones en agua y escalde 1 minuto.
Transfiera los melocotones a un recipiente con agua helada. Pele los melocotones y córtelos en rodajas finas, dejando que las rodajas caigan en la mezcla de crema de azúcar en la sartén. Repita con los melocotones restantes. Cocine el relleno de melocotón en la sartén a fuego medio-alto hasta que los melocotones estén tiernos y la mezcla de crema de azúcar se reduzca casi a glaseado, revolviendo a menudo, aproximadamente 10 minutos. Reservar.
Precaliente el horno a 375 ° F.
Extienda la masa hasta redondear 14 pulgadas.
Transfiera la masa a un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro. Recorte el voladizo a 3/4 de pulgada; pliegue por debajo y engarce. Perforar la corteza con un tenedor; congelar 10 minutos. Cubra la corteza con papel de aluminio y frijoles o pesas para pasteles; hornee 10 minutos.
Retire el papel de aluminio y los frijoles y hornee la corteza hasta que esté dorada pálida, presionando con la parte posterior del tenedor si la corteza burbujea, unos 10 minutos más.
Vierta el relleno de melocotón en la corteza tibia.
Espolvorear con la cobertura.
Hornee el pastel hasta que llene las burbujas y la cobertura esté dorada, coloque la bandeja para hornear debajo del pastel para atrapar cualquier goteo, aproximadamente 50 minutos. Enfríe el pastel en una rejilla por lo menos 30 minutos.