Pastel de chocolate sin harina con ganache de romero

Si tienes alrededor de 1 hora y 10 minutos para pasar en la cocina, el pastel de chocolate sin harina con ganache de romero podría ser una excelente receta sin gluten para probar. Este postre tiene 468 calorías , 6 g de proteína y 36 g de grasa por porción. Esta receta rinde para 16 personas. Por $1.41 por porción , esta receta cubre el 10% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de chocolate amargo, azúcar, chocolate semidulce y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es presentada por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 31% , lo cual no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen pastel de capas de chocolate con ganache , pastel tibio de semillas de amapola y limón con centro de ganache de chocolate y cupcakes de chocolate rellenos de mantequilla de maní con glaseado de ganache de chocolate .
Instrucciones
Cubra el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas engrasado con papel pergamino; engrase el papel.
Coloque sobre una lámina de aluminio resistente de doble espesor (aproximadamente 45 cm cuadrados). Envuelva bien el molde con el aluminio; reserve.
En una cacerola grande y pesada, derrita el chocolate, la mantequilla y el vino a fuego lento, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, en un tazón grande, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen, aproximadamente 5 minutos. Incorpore la mezcla de chocolate.
Vierta en el molde preparado.
Coloque el molde desmontable en una fuente para hornear grande; agregue 1 pulgada de agua caliente a la fuente más grande.
Hornee a 350° durante 28 a 32 minutos o hasta que los bordes exteriores estén firmes (el centro se moverá).
Saque el molde desmontable del baño María. Déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
Pase con cuidado un cuchillo alrededor del borde de la sartén para aflojarlo y retire los lados de la sartén.
Transfiera a una fuente para servir.
Pon el chocolate en un tazón pequeño. En una cacerola pequeña, pon la crema y el romero a hervir.
Retirar del fuego y desechar el romero.
Vierta la crema sobre el chocolate; bata hasta que esté suave. Deje enfriar un poco, revolviendo ocasionalmente.
Vierta sobre el pastel. Enfríe hasta que esté listo.