Pastel de Carne Toscano con Salsa de Champiñones

Name: Pastel de Carne Toscano con Salsa de Champiñones
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas silvestres secas; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne molida magra; 1 1 cucharada de orégano seco galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 1 Plaza 2 pulgadas de pan blanco, sin corteza; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla amarilla, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa picado de prosciutto o jamón sin ahumar; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 1 yema de huevo ligeramente batida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan sin sabor; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco

Pastel de Carne Toscano con Salsa de Champiñones toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Para $2.14 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 398 calorías, 33g de proteína, y 21g de grasa. Si tiene champiñones, pasta de tomate, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Mucha gente hizo esta receta, y 2620 diría que fue en el lugar. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ziti con Salsa de Champiñones Porcini Toscanos, Polpettone en umido con funghi (Pastel de carne en Salsa de Tomate y Champiñones), y Pastel de carne de cocina campesino toscano.

Instrucciones

Remoje los champiñones secos en dos tazas de agua tibia durante media hora o más.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Prepara la mezcla de pastel de carne: En un tazón, rompe la carne con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, combine la leche y el pan, y triture hasta que estén cremosos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la leche y el pan a la carne, junto con la cebolla, la sal, la pimienta, el jamón, el queso y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Queso

Ajo

Pimienta

Pan

Cebolla

Carne

Leche

Sal

Mezclar bien a mano.

Mezcle la yema de huevo ligeramente batida.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Forme una forma de pan: Dé forma a la carne en una bola redonda y firme; luego enróllela en un pan con forma de salami de aproximadamente dos pulgadas y media de grosor. Toque con la palma de la mano para expulsar cualquier burbuja de aire.

Ingredientes que necesitarás

Col Rizada Fresca Rallada

Carne

Rollo

Enrolle la hogaza en las migas de pan hasta que estén cubiertas de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Rollo

Escurrir y picar los champiñones:

Ingredientes que necesitarás

Seta

Escurrir los champiñones (reservando el agua de remojo) y enjuagarlos varias veces con agua limpia y fría. Picar los champiñones en trozos grandes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Colar el agua de remojo a través de un colador fino forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Batir la pasta de tomate en el líquido de remojo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Equipo que necesitarás

Batir

Dorar el pastel de carne en mantequilla:

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Calienta la mantequilla y el aceite en un horno holandés o en una cacerola pesada lo suficientemente grande para la carne. Dore el pastel de carne por todos los lados en la sartén a fuego medio después de que desaparezca la espuma de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cazuela

Horno Holandés

Sartén

Añadir el vino. Aumentar el fuego a medio-alto. Hierva el vino rápidamente hasta que se reduzca a la mitad, volteando el pastel de carne con cuidado una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los champiñones picados y el agua de champiñones de tomate: Gire el fuego a medio bajo y agregue los champiñones picados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tomate

Agua

Agregue el agua de champiñones de pasta de tomate a la carne y los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Seta

Agua

Carne

Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, volteando la carne una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Dejar reposar sobre una tabla de cortar antes de cortar: Retirar cuidadosamente la carne a una tabla de cortar. Deja que se enfríe un poco y se asiente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cortar en rodajas inclinadas de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor.

Si la salsa parece delgada, concéntrala hirviendo rápidamente durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Vierta un poco de salsa en un plato para servir caliente, coloque las rodajas de carne y cubra el resto de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

setas silvestres secas 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

carne molida magra 11 cucharada de orégano seco

galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes 1Plaza

2 pulgadas de pan blanco, sin corteza 11 cucharada de orégano seco

cebolla amarilla, finamente picada 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

picado de prosciutto o jamón sin ahumar 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano 0Trozos de caramelo de la barra Heath

aderezo de limón y pimienta 1

yema de huevo ligeramente batida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan sin sabor 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.11 cucharada de orégano seco

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Zinfandel

¿Pastel de carne en el menú? Pruebe el maridaje con Cabernet Sauvignon y Zinfandel. El pastel de carne funcionará con muchos vinos tintos. Recomendamos algo atrevido y afrutado, como un Cabernet Sauvignon o un Zinfandel. Uno de los vinos que puedes probar es el Vino Cabernet Sauvignon de Reserva de Elway. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 78 dólares.