Pastel de Cangrejo
Pastel de Cangrejo es un pescatarian plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 23g de grasa y un total de 567 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.8 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes mantequilla, huevo, jugo de almejas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa Instantánea de Pastel de Pollo, Bolsillos para Pastel de Pollo, y Sopa Casera de Pastel de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue los siguientes 3 ingredientes; cocine durante 5 minutos. Agregue la harina; cocine 1 minuto.
Agregue las papas y los siguientes 5 ingredientes; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Derretir las 12 tazas restantes de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla esté dorada y fragante. Agregue la mantequilla dorada, los guisantes y la carne de cangrejo a la mezcla de verduras.
Desenrolle las costras de pastel en la superficie de trabajo; invierta 6 (10 onzas) ramequins o tazas de natillas en las costras de pastel.
Corta alrededor de los bordes de los moldes con la punta de un cuchillo afilado para hacer círculos. Cuchara de la mezcla de cangrejo uniformemente en los moldes.
Mezcle el huevo y 1 cucharada de agua.
Cepille los bordes del círculo de la corteza de pastel con lavado de huevo; coloque 1 círculo, con el lado de lavado de huevo hacia abajo, sobre la mezcla de cangrejo en cada ramekin, presionando hacia abajo para sellar hasta 4 ranuras en cada corteza para ventilar.
Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino.
Hornea a 375 por 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.