Pastel de Calabaza
Pastel de Calabaza es un vegetariano receta con 8 porciones. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 617 calorías, 8g de proteína, y 35g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pacanas, nuez moscada molida, corteza de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Recetas similares incluyen 2ways2percent: Pizza de Calabaza y Puré Cremoso de Calabaza con Vieiras y Tocino, Calabaza: Sopa de Calabaza, Pera y Yogur, y Penne con Calabaza, Col Rizada y Queso de Cabra {12 Semanas de Calabaza de Invierno}.
Instrucciones
Combine la harina y 1/2 cucharadita de sal; corte la manteca con una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje al tamaño de los guisantes.
Espolvoree agua helada, 1 cucharada a la vez, uniformemente sobre la superficie; revuelva con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Forma la masa en una bola; tapa y enfría 30 minutos.
Enrolle la masa hasta un grosor de 1/8" sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque en una placa de pie de plato profundo de 9"; recorte el exceso de masa a lo largo de los bordes. Dobla los bordes por debajo y engarza. Cubra los pasteles con papel de aluminio y llénelos con pesas para pasteles o frijoles secos.
Hornea a 450 por 8 minutos.
Retire las pesas y el papel de aluminio; hornee la masa durante 4 minutos más.
Retire la corteza de pastelería a una rejilla de alambre para enfriarla; reduzca la temperatura del horno a 37
Mezcle la calabaza y los siguientes 10 ingredientes en un tazón grande hasta que se combinen.
Vierta el relleno en la corteza.
Hornee a 375 por 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio, protegiendo la corteza después de 20 minutos. Enfriar en una rejilla. Cubra y refrigere durante la noche.
Combine 2 cucharadas de azúcar granulada y nueces pecanas en una sartén pequeña. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que el azúcar se derrita y las pacanas estén tostadas. Colocar con una cuchara sobre papel encerado para que se enfríe. Desmenuza las nueces azucaradas en trozos.
Batir la crema batida a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa; agregar gradualmente el azúcar en polvo, 1 cucharada a la vez, hasta que se formen picos suaves. Incorpora lentamente el jarabe de arce en la crema batida. Tapar y enfriar 1 hora.
Para servir, coloca la crema de arce con una cuchara en cada porción.
Espolvoree las nueces azucaradas sobre la crema.