Pastel de Boda de Limón y Frambuesa

Name: Pastel de Boda de Limón y Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 125
Cuisine: Global
Ingredients: 3 lotes de pastel blanco esponjoso; 1 cuajada de limón por lotes; 3 kilogramos tazas de frambuesas frescas o 3 bolsas de frambuesas congeladas (12 onzas), descongeladas y escurridas; 3 lotes de crema de mantequilla de merengue

Pastel de boda de Limón y Frambuesa requiere 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 125 porciones con 23 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa cada. Para 10 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes frambuesas, tandas de pastel esponjoso, cuajada de limón por lotes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros dieta. Será un éxito en su Boda evento. Varias personas hicieron esta receta, y 190 dirían que llegó al lugar. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 20%, este plato no es tan increíble. Tratar Pastel de Boda de Limón y Frambuesa, Pastel de Boda con Cordones de Frambuesa, y Pastel de Boda Blanco con Relleno de Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

2 días a 2 semanas antes de servir: Hacer capas de pastel

Use 3 lotes de pastel blanco esponjoso para hacer dos pasteles de 12 pulgadas, dos de 9 pulgadas y dos de 6 pulgadas. Enfriar completamente.

2 días antes de servir: Reúne cada nivel

Usando un cuchillo largo dentado, divide a la mitad cada pastel horizontalmente. Cada capa debe ser lo más plana posible. Usando un cuchillo largo dentado, corta cualquier protuberancia que pueda haber surgido en tu pastel durante la cocción.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Coloque una capa de 12 pulgadas en una ronda de cartón de 12 pulgadas.

Esparce 2 tazas de cuajada de limón sobre el pastel. Coloque 2 tazas de frambuesas, una al lado de la otra, con los extremos del tallo hacia abajo, encima de la cuajada en círculos concéntricos para cubrir toda la capa. Cubra con la segunda capa de 12 pulgadas, presionando suavemente las capas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Requesón De Limón

Extender

Extienda 2 tazas de cuajada de limón sobre la segunda capa, luego cubra con la tercera capa de 12 pulgadas, presionando suavemente las capas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Requesón De Limón

Extender

Extienda 2 tazas de cuajada de limón encima de la tercera capa. Coloque 2 tazas de frambuesas, una al lado de la otra, con los extremos del tallo hacia abajo, encima de la cuajada en círculos concéntricos para cubrir toda la capa. Cubra con la cuarta capa de 12 pulgadas, presionando suavemente las capas juntas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Requesón De Limón

Extender

Repita el proceso para hacer un nivel de 9 pulgadas, usando 1 1/3 tazas de cuajada de limón entre cada capa y 1 1/2 tazas de frambuesas entre la primera y la segunda capas y entre la tercera y la cuarta capas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Requesón De Limón

Repita el proceso para hacer una capa de 6 pulgadas, usando 2/3 taza de cuajada de limón entre cada capa y 1 taza de frambuesas entre la primera y la segunda capas y entre la tercera y la cuarta capas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Requesón De Limón

Refrigere las gradas hasta que la cuajada esté firme, aproximadamente 1 hora.

2 días antes de servir: Capa de miga y capas de escarcha

Hacer 2 lotes de crema de mantequilla de merengue. (El lote restante se hará el día de la decoración.)

Con una espátula desplazada y aproximadamente 2 1/2 tazas de crema de mantequilla, extienda una capa fina y uniforme de glaseado en la parte superior y los lados del nivel de 12 pulgadas. Repita con niveles de 9 y 6 pulgadas, usando 1 1/2 tazas y 1 taza de crema de mantequilla, respectivamente. Refrigere las gradas hasta que el glaseado esté firme, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Con una espátula desplazada y unas 5 tazas de crema de mantequilla, extienda uniformemente la segunda capa de glaseado ligeramente más gruesa (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor) en la parte superior y los lados de la capa de 12 pulgadas. Frote niveles de 9 y 6 pulgadas de la misma manera, usando aproximadamente 3 tazas y 2 tazas de crema de mantequilla, respectivamente. Refrigere las gradas al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

1 día antes de servir: Montar el pastel

Ensambla 3 niveles y decora el pastel, siguiendo las instrucciones ilustradas paso a paso de Epicurious. Para ver a Melissa Murphy montar y decorar el pastel, haga clic aquí.