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Pastel Crujiente de Avellanas con Kumquats Melosos

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Pastel Crujiente de Avellanas con Kumquats Melosos

Pastel Crujiente de Avellanas con Kumquats Melosos

Pastel Crujiente de Avellanas con Kumquats Melosos es un vegetariano receta con 10 porciones. Para $3.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 751 calorías, 12g de proteína, y 49g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de kumquats, miel, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Epicurious tiene 42 fans. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pastel Crujiente de Avellanas con Kumquats Melosos, Salsa De Arándanos Con Miel Y Kumquats, y Pastel de miel con crujiente de almendras con miel para recetas similares.

Instrucciones

1
Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. Revuelva el azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola mediana pesada a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego; hierva sin revolver hasta que el jarabe se vuelva de color ámbar profundo, cepillando los lados con una brocha de pastelería húmeda y una cacerola giratoria de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
JarabeJarabe
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
2
Mezcle las nueces.
Ingredientes que necesitarás
NuezNuez
3
Verter sobre papel de aluminio; enfriar completamente. Crujiente de nueces en trozos gruesos. Reservar.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
1
Comenzando en el extremo redondeado, corte la cruz en cada kumquat a 1/4 de pulgada del extremo del tallo. Lleve el vino, el azúcar, la miel y el anís estrellado a hervir en una cacerola grande y pesada, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue la vaina.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
Anís EstrelladoAnís Estrellado
1/2 Taza De Kumquats1/2 Taza De Kumquats
MielMiel
SemillasSemillas
AzucareraAzucarera
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue los kumquats; cocine a fuego lento hasta que estén casi tiernos, unos 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los kumquats al plato; enfríe. Siembra y pica finamente suficientes kumquats para medir 2/3 de taza (reserva los kumquats restantes). Hierva suavemente el jarabe de kumquat hasta que se reduzca a 11/4 tazas, aproximadamente 12 minutos. Fresco.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Kumquats1/2 Taza De Kumquats
JarabeJarabe
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
1
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque una bandeja para hornear de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada o de 17 x 11 x 3/4 pulgadas con papel de aluminio; papel de mantequilla y harina. Moler finamente las nueces con harina en el procesador; transferir a un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
NuezNuez
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
TazónTazón
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
2
Batir en polvo de hornear, especias y sal. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir las yemas y los extractos. Agregue los ingredientes secos alternativamente con la leche en varias adiciones, solo hasta que se combinen. Usando batidores limpios y secos, bate las claras en otro tazón grande hasta que estén rígidas pero no secas. Doble 1/3 de blancos en la masa para aclarar, luego doble los blancos restantes.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De HornearPolvo De Hornear
MantequillaMantequilla
AzucareraAzucarera
Yema De HuevoYema De Huevo
LecheLeche
SalSal
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
BatirBatir
TazónTazón
3
Esparza la masa uniformemente en la sartén preparada.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Hornee el pastel hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos para el pastel de 17 x 11 pulgadas y 28 minutos para el pastel de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas. Enfriar el pastel en una sartén en una rejilla durante 20 minutos. Pasa el cuchillo alrededor del pastel para aflojarlo. Voltee el pastel sobre una rejilla forrada con papel de aluminio; enfríe completamente.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
CuchilloCuchillo
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
5
Corte el pastel de avellanas transversalmente en 3 piezas iguales.
Ingredientes que necesitarás
AvellanasAvellanas
1
Combine todos los ingredientes en un tazón grande; bata hasta los picos suaves(no lo haga demasiado o la mezcla se cuajará).
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Coloque 1 pieza de pastel en un plato.
3
Esparza 3/4 de taza de glaseado; espolvoree 1/3 de taza de kumquats picados y 1/3 de taza de crujiente de nueces, luego rocíe con 2 cucharadas de jarabe de kumquat. Cubra con el segundo trozo de pastel.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
1/2 Taza De Kumquats1/2 Taza De Kumquats
JarabeJarabe
4
Esparza 3/4 de taza de glaseado; espolvoree 1/3 de taza de kumquats picados y 1/3 de taza de crujiente de nueces, luego rocíe con 2 cucharadas de jarabe de kumquat. Cubra con el tercer trozo de pastel.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
1/2 Taza De Kumquats1/2 Taza De Kumquats
JarabeJarabe
5
Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
ExtenderExtender
6
Escurrir los kumquats restantes; quitar las semillas y la pulpa adherida. Cubra el pastel con kumquats, arreglándolo como flores. Hacer con anticipación Se puede hacer con 1 día de anticipación; cubra y enfríe el pastel. Almacene el crujiente de nuez restante y el jarabe de kumquat a temperatura ambiente. Presione el crujido de nueces restante alrededor de los lados del pastel.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Kumquats1/2 Taza De Kumquats
SemillasSemillas
JarabeJarabe
7
Rocíe 2 cucharadas de jarabe sobre el pastel y sirva.
Ingredientes que necesitarás
JarabeJarabe
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones10
Puntuación de Salud7
Vegetariana
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