Pasta Salteada con Langosta

Name: Pasta Salteada con Langosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pelo de ángel; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 dientes de ajo, picados; 2 kilogramos langostas vivas; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) azafrán desmenuzado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la pasta salteada con langosta. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 16g de grasa y un total de 516 calorías. Para $2.46 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, perejil de hoja plana, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasta Picante de Langosta, Como Debe Ser la Vida, o Pasta con Langosta, y Pasta de Langosta Cajún para recetas similares.

Instrucciones

Llene una olla de 8 cuartos de galón tres cuartos de galón con agua con sal y lleve a ebullición. Sumergir 2 langostas de cabeza en agua y hervir, tapadas, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera con pinzas a un colador para que se enfríe. Repetir con las 2 langostas restantes de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Colador

Pinza

Cuando la langosta esté lo suficientemente fría como para manipularla, retire la carne de las cáscaras y coja los jugos en un tazón separado.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las cáscaras al tazón con los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la carne en trozos de 1 pulgada y enfríe la langosta, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Carne

Mezcle el vino y el azafrán y deje reposar la mezcla durante 10 minutos. Ponga a hervir la mezcla de vino, 14 tazas de agua y conchas de langosta con jugos en una olla de 8 cuartos de galón. Hierva hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 8 tazas, aproximadamente 1 hora. Cubra un colador con una gasa y colóquelo sobre un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Azafrán

Conchas De Pasta

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tamiz

Tazón

Olla

Vierta el caldo a través del tamiz, luego deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mientras el caldo se reduce, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén pesada a fuego lento hasta que esté caliente, luego cocine la cebolla con hoja de laurel hasta que la cebolla esté muy suave y dorada, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el sofregit esté muy espeso, unos 15 minutos. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomate

Ajo

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite en una cazuela o en una sartén pesada de 12 pulgadas a prueba de horno a fuego moderadamente bajo hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine la pasta en 4 lotes, revolviendo, hasta que esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la pasta a un tazón como dorada y agregue una cucharada de aceite adicional para cada lote.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando toda la pasta esté dorada, vuelva a la sartén y agregue sofregit y 4 tazas de caldo (si usa una cassola, use caldo de 4 Bõps; necesita más líquido debido a los lados rectos del plato). Reserva el resto del material para otro uso. Lleve la mezcla de pasta a fuego lento, luego continúe cocinando a fuego lento, tapado, durante 4 minutos. Agregue la langosta reservada y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Langosta

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén, sin tapar, a la mitad del horno y hornee durante 10 minutos, o hasta que se absorba el líquido y la parte superior de la pasta esté crujiente. Agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

* La langosta y el caldo se pueden preparar 1 día antes, se enfrían por completo, luego se enfrían y se cubren. * El caldo sobrante, que es maravilloso para sopa de langosta o como base para una salsa de armoricaína, se mantiene congelado durante 3 meses.* Aïfregit se puede preparar con 1 día de antelación y refrigerado, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Basar