Pasta Grande con Champiñones, Perejil, Ajo y Tomillo

Name: Pasta Grande con Champiñones, Perejil, Ajo y Tomillo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 (invierno) mantequilla, más 1 barra; 85 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) champiñones porcini secos, remojados en 2 tazas de agua hirviendo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas, picadas, más 3/4 de taza, más 1/4 de taza más para decorar; 1 1 libra de calabacín, tomillo seco u hojas de tomillo frescas; 3 dientes de ajo grasos, picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Bastones de caramelo triturados adicionales; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 8 onzas de champiñones mixtos, picados; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano recién rallado, más 1 taza; 1 kilogramos rigatoni u otra pasta grande; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez amontillado; 3 ramitas Un poco de tomillo fresco, para decorar

Pasta grande con Champiñones, Perejil, Ajo y Tomillo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 16 porciones con 555 calorías, 20g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de dientes de ajo grasos, hojas de tomillo frescas, onzas de champiñones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bastante bueno. Tratar Gratinado de Champiñones con Emulsión de Perejil y Ajo, Ensalada de Champiñones en Vinagreta de Ajo y Perejil, y Pasta con Ragú de Tomillo y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Sartén grande para asar, de aproximadamente 12 3/4 por 16 1/2 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola, derrita la mantequilla para el bechamel y agrega la harina, revolviendo suavemente para hacer una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y bata la leche. Vuelve a encender el fuego a medio y revuelve el bechamel hasta que empiece a espesar y a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Deje que burbujee durante unos 5 minutos para deshacerse del sabor harinoso. Retire el fuego y sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Sal

Derretir 2 cucharadas de mantequilla y el aceite en una sartén grande y ancha.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir los porcini, reservando el líquido, y picar antes de añadirlos a la sartén con 3/4 de taza de perejil picado, el tomillo seco o fresco y el ajo. Revuelva durante un par de minutos, luego derrita la 1 barra de mantequilla restante en la misma sartén y agregue los champiñones picados, revolviendo durante aproximadamente 5 minutos. Los champiñones aparecerán secos al principio, pero con el tiempo comenzarán a desprender algo de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Seta

Perejil

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el líquido de remojo de porcini, que los champiñones absorberán en gran medida,pero siga revolviendo y agregue el jerez y deje que burbujee. Apaga el fuego cuando tengas un estofado bronceado y almibarado.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Jerez

Guiso

Mezcle la mezcla de champiñones en el bechamel y agregue 1 taza de parmesano y los otros 3/4 de taza de perejil picado. Pon una cacerola grande de agua para la pasta, y cuando hierva, sal bien. Cocine la pasta hasta que esté al dente, luego escurra y agregue a la salsa blanca cremosa, revolviendo lo mejor que pueda para cubrir la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Parmesano