Pasta Con Champiñones, Coles de Bruselas y Parmesano

Name: Pasta Con Champiñones, Coles de Bruselas y Parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 chile habanero coles de bruselas, divididas en hojas individuales; 4 Corteza: migas de galletas graham 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 2 clavo mediano ajo picado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo recién exprimido de 1 limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo bajo en sodio casero o comprado en una tienda; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 454 chile habanero orecchiette seco; 57 chile habanero queso Parmesano; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota mediana, finamente picada (aproximadamente; 227 chile habanero setas mixtas como shiitake, button, cremini y maitake; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas recogidas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Pasta Con Champiñones, Coles de Bruselas y Parmesano. Una porción contiene 709 calorías, 23g de proteína, y 28g de grasa. Para $3.86 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Diríjase a la tienda y recoja setas como shiitake, jugo de 1 limón, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo a la Parmesana con Champiñones y Coles de Bruselas, Pasta Pappardelle con Champiñones y Coles de Bruselas, y Pasta de Trigo Integral con Coles de Bruselas y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las coles de bruselas, mezcle para cubrir con aceite, sazone con sal y pimienta, cocine sin moverse hasta que estén bien carbonizadas por un lado. Mezcle y continúe cocinando hasta que las hojas estén de color verde brillante y carbonizadas en partes, aproximadamente 2 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Transfiera a un tazón y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en la misma sartén a fuego alto hasta que se fumen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine, revolviéndolos ocasionalmente, hasta que la humedad se haya evaporado y los champiñones estén bien dorados, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue las chalotas, el ajo y el tomillo y cocine, revolviendo, hasta que las chalotas estén suaves y fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Tomillo

Agregue la mantequilla, el jugo de limón y el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y emulsione, aproximadamente 1 minuto. Sazone al gusto con sal y pimienta (esto puede no ser necesario si el caldo se compra en la tienda). Dejar a un lado el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Mantequilla

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue orecchiette a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi al dente (aproximadamente 1 minuto menos que las instrucciones del paquete).

Ingredientes que necesitarás

Orecchiette

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue orecchiette, la mitad del parmesano, el agua de cocción de la pasta reservada y una generosa cantidad de pimienta negra a los champiñones. Cocine, revolviendo, a fuego alto hasta que la pasta esté completamente al dente y el líquido se haya espeso en una salsa que cubra la pasta, aproximadamente 1 minuto. Si la salsa se ve grasosa o rota, agregue 2 cucharadas de caldo o agua y revuelva vigorosamente para volver a juntarla. Agregue las hojas de coles de bruselas y sirva, cubriéndolas con más queso en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Pimienta Negra