Parrilla Mixta Mediterránea
La parrilla mixta mediterránea podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 53g de proteína, 15g de grasa y un total de 534 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.88 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, berenjenas, tomates y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Parrilla Mixta Italiana, Parrilla Mixta Mexicana, y Parrilla mixta sin carne.
Instrucciones
Precalienta una parrilla a media altura.
Mezcle el yogur, el ajo, el perejil y el orégano en un tazón. En un tazón aparte, mezcle el pollo con 1/4 taza de la mezcla de yogur, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcle el aceite de oliva en la mezcla de yogur restante y reserve.
Cepille los lados cortados de la berenjena con aceite de oliva y espolvoree con sal y el pimentón ahumado.
Untar el pan con aceite de oliva.
Cepille las rejillas de la parrilla con aceite de oliva. Asa el pollo a la parrilla, volteándolo una vez, hasta que esté cocido y un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 160 grados F, de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, ase la berenjena, con la piel hacia abajo, hasta que se ablande, unos 15 minutos; gire y continúe cocinando hasta que esté tierna, unos 5 minutos más. Asa los tomates y el pan, volteándolos una vez, hasta que estén marcados, de 2 a 3 minutos.
Sirva el pollo, la berenjena, los tomates y el pan con la salsa de yogur.
Por porción: Calorías 545; Grasa 18 g (Saturada 4 g); Colesterol 98 mg; Sodio 795 mg; Carbohidratos 47 g; Fibra 6 g; Proteína 47 g
Fotografía por Antonis Achilleos