Panna Cotta de Vainilla con Mermelada de Pera

Name: Panna Cotta de Vainilla con Mermelada de Pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) peras Bartlett maduras, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 14 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor de 2 sobres; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 granos de vainilla, divididos longitudinalmente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La receta Panna Cotta de Vainilla con Mermelada de Pera es preparada en unos 45 minutos y es sin duda un excelente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta hace 10 porciones con 297 calorías, 4g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de peras bartlett, leche, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Panna Cotta de Vainilla, Pera y Frambuesa, Panna Cotta de Vainilla, y Panna Cotta de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle las peras y el azúcar. Cubra y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, espolvoree la gelatina sobre la crema.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego moderado, mezcle la leche y el azúcar. Raspe las semillas de las habas de vainilla; agregue las habas.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Frijol

Semillas

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Caliente, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y batir en la mezcla de crema. Colar a través de un tamiz de malla fina, desechando las vainas de vainilla, luego servir la mezcla en 8 ramequines (4 onzas). Cubra y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cucharón

Tamiz

Batir

En una cacerola mediana pesada a fuego moderado, combine 1/2 taza de agua y la mezcla de peras. Llevar a hervir a fuego lento, sin tapar y cocinar hasta que las peras estén tiernas, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera la mezcla al procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la mermelada a un tazón mediano, cúbrala bien y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora. (La mermelada se mantendrá, cubierta, en el refrigerador hasta 1 semana.)

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tazón

Pase un cuchillo afilado delgado alrededor del borde interior de cada ramekin para aflojarlo. Sumerja el fondo de 1 ramekin en un tazón de agua muy tibia durante 6 segundos. Coloque el plato sobre el ramequin, luego invierta la panna cotta en el plato, levantando suavemente el ramequin. Repetir para desmoldar las pannas cottas restantes. Cubra cada uno con 1/4 de taza de mermelada de pera y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pera

Chapuzón