Panna Cotta de Fresa con Compota de Fresa
Panna Cotta de Fresa con Compota de Fresa podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 176 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como un postre bastante barato para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Si tienes a mano jugo de naranja, suero de leche, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Panna Cotta de Fresa con Compota de Fresa, Panna Cotta de Crema Agria con Compota de Fresa, y Panna Cotta de Frijoles de Vainilla con Compota de Ruibarbo de Fresa para recetas similares.
Instrucciones
Equipo especial: 6 moldes de acero inoxidable o cerámica (6 onzas)
Haga panna cotta: Mezcle las fresas, el suero de leche y el azúcar en una licuadora hasta que quede muy suave.
Vierta a través de un tamiz muy fino en un recipiente mediano, presionando con fuerza sobre los sólidos y raspando el fondo del tamiz. Deseche los sólidos.
Espolvoree la gelatina sobre la leche en un tazón pequeño y deje reposar 1 minuto para ablandar.
Llevar la crema a ebullición en una cacerola pequeña.
Retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina, revolviendo hasta que se disuelva.
Mezcle la mezcla de crema en el puré de fresas y viértala en moldes. Enfríe los moldes, cubiertos, hasta que estén firmes, al menos 8 horas.
Para desmoldar: Sumerja los moldes en un tazón pequeño con agua caliente durante 2 o 3 segundos, luego invierta en platos de postre y retire los moldes.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos para suavizar ligeramente.
Haga compota mientras se colocan las pannas de algodón: Corte a la mitad las fresas longitudinalmente si son pequeñas, o un cuarto si son más grandes.
Mezcle el jugo de naranja y el azúcar superfino en un tazón hasta que el azúcar se disuelva y agregue las fresas, mezclando para cubrir. Dejar la compota a un lado para macerar durante 10 minutos.
Servir la panna cotta con compota.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.
Castillo de Monsanto El Poggio Chianti Clásico Riserva
Nacido en el viñedo "Il Poggio" (5,5 Ha, 310 metros sobre el nivel del mar) del que en 1962 tomó su nombre: es el primer Chianti Classico Cru. Elaborado con un 90% de Sangiovese y un 7% de Canaiolo y un 3% de Colorino, envejece durante 20 meses en barricas de roble francés. Hoy en día representa el producto más prestigioso de la empresa, apreciado en todo el mundo. Se produce solo en las mejores añadas. La empresa ha optado por mantener una cantidad considerable de botellas de este vino en la bodega, siendo el archivo permanente, capaz de contar la historia de Castello di Monsanto