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Pan Italiano de Pascua

Pan Italiano de Pascua
El pan italiano de Pascua podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Para 98 centavos por porción, te dan un pan que sirve a 16. Una porción contiene 432 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Pascua. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de sal marina, harina para todo uso sin blanquear, cáscara de naranja confitada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Pan Italiano de Pascua, Pan Italiano de Pascua, y Pan Italiano de Pascua para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine el agua y el azúcar en un tazón de batidora de servicio pesado. Agrega la levadura.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
AguaAgua
LevaduraLevadura
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
TazónTazón
2
Deje reposar hasta que la levadura se disuelva, unos 10 minutos. Con una espátula de goma, mezcle la harina (la masa estará firme). Cubra el recipiente con envoltura de plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
LevaduraLevadura
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
EspátulaEspátula
TazónTazón
3
Deje que el iniciador suba hasta que esté hinchado, unos 45 minutos. (Inicialmente, el starter, o biga, es firme y compacto, pero se suaviza y se vuelve hinchado y esponjoso después de levantarse.)
1
Coloque el gancho de masa en la batidora.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
2
Agregue todos los ingredientes en el paso 2 al entrante. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón con frecuencia, aproximadamente 5 minutos (la masa será suave y espesa). Raspe la masa del gancho; retire el gancho. Cubra el recipiente con plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que esté hinchada y burbujeante en la parte superior, aproximadamente 1 hora. La masa se verá espesa, brillante y ligeramente hinchada.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
1
Vuelva a colocar el gancho de masa limpio.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
2
Agregue los primeros 5 ingredientes en el paso 3 a la masa; bata hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
3
Añadir la harina. Batir a baja velocidad hasta que esté suave, raspando el tazón y enganchándolo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos (la masa estará firme y compacta). Raspe la masa del gancho; retire el gancho. Cubra el tazón con plástico; deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que tenga una textura más clara y se infle ligeramente, aproximadamente 3 1/2 horas. La masa se duplicará en volumen y se volverá más ligera en textura pero menos brillante.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
Vuelva a colocar el gancho de masa limpio.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
2
Mezcle el agua y la levadura en una taza pequeña.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
LevaduraLevadura
3
Deje reposar hasta que la levadura se disuelva, unos 10 minutos; agregue a la masa.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
LevaduraLevadura
4
Agregue 1 1/3 tazas de harina, la mitad de la mantequilla, el azúcar y 2 yemas; bata hasta que la masa esté suave, aproximadamente 3 minutos. Raspe el gancho de masa y los lados del tazón.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Agregue las 2 yemas restantes, la leche, el extracto de vainilla y la sal. Batir a baja velocidad hasta que se mezclen, unos 3 minutos. Gancho para raspar.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De VainillaExtracto De Vainilla
Yema De HuevoYema De Huevo
LecheLeche
SalSal
6
Agregue las 2/3 tazas restantes de harina, la mantequilla restante y la cáscara de naranja. Batir la masa hasta que esté bien mezclada, unos 5 minutos. Raspe la masa en un tazón con mantequilla muy grande (al menos 4 cuartos). Cubrir con plástico.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
MantequillaMantequilla
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que se duplique y la muesca permanezca cuando se presionan 2 dedos de aproximadamente 1/4 de pulgada en la masa, de 8 a 10 horas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
1
Espolvoree 1/2 taza de harina sobre la superficie de trabajo. Raspe la masa sobre la superficie de trabajo enharinada (la masa será suave y pegajosa). Mezcle suavemente la masa en harina hasta que sea fácil de manejar.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
2
Cepille el exceso de harina. Divida la masa en 3 piezas iguales. Divida 1 pieza por la mitad; forme cada mitad en un tronco de 10 pulgadas de largo. Coloque 1 tronco transversal en cada molde de papel para hornear, curvando los extremos para que quepan.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
3
Enrolle cada pieza de masa restante en un tronco de 11 pulgadas de largo, ligeramente cónico en los extremos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
4
Coloque 1 tronco de masa en cada molde. (Si usa 2 sartenes con forma de resorte, divida la masa por la mitad; coloque la mitad en cada sartén preparada). Cubra los moldes (o sartenes) con plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
Molde DesmontableMolde Desmontable
5
Deje reposar a temperatura ambiente hasta que la masa se eleve a la parte superior de cada molde y quede una muesca cuando se presionan 2 dedos aproximadamente 1/4 de pulgada en la masa, aproximadamente 3 1/4 horas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
1
Coloque la rejilla en el tercio inferior del horno y precaliente a 375 ° F. Triture finamente el azúcar y las almendras enteras en el procesador.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Agregue las claras de huevo y el extracto de almendra; mezcle 10 segundos. Pele el plástico de la masa en moldes. Vierta la mitad del glaseado de almendras por encima de cada uno.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De AlmendraExtracto De Almendra
Claras De HuevoClaras De Huevo
AlmendraAlmendra
PastaPasta
EsmalteEsmalte
3
Espolvorea cada uno con almendras en rodajas. Tamiza el azúcar en polvo. Deslice la bandeja para hornear sin borde debajo de los moldes; deslice los moldes directamente sobre la rejilla del horno.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
Almendras En RodajasAlmendras En Rodajas
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
4
Hornee los panes hasta que se doren en la parte superior y el pincho de madera delgado insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Enfríe los panes completamente en una rejilla. (Se puede hacer por delante. Envolver; dejar reposar a temperatura ambiente hasta 2 días o congelar hasta 1 semana.)
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
HornoHorno
PinchoPincho
5
* La piel de naranja confitada se puede encontrar en algunas tiendas de alimentos especializados. Los moldes para hornear de papel en forma de paloma se pueden encontrar en la mesa Sur La (800-243-085
Ingredientes que necesitarás
Piel De Naranja ConfitadaPiel De Naranja Confitada
6
y algunas otras tiendas de utensilios de cocina, o puede pedir los moldes, junto con cáscara de naranja confitada de buena calidad, de Emporio Rulli (888-887-8554).
Ingredientes que necesitarás
Piel De Naranja ConfitadaPiel De Naranja Confitada
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones16
Puntuación de Salud4
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