Pan de Soda Blanco

Mezcle la harina, las semillas de alcaravea, si las usa, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

Mezcle suficiente suero de leche para formar grumos húmedos. Junta la masa en una bola. Coloque la harina ligeramente sobre la superficie y amase hasta que la masa se mantenga unida, aproximadamente 1 minuto. Forma la masa en forma redonda de 6 pulgadas de diámetro por 2 pulgadas de alto.

Colocar en una bandeja para hornear preparada.

Corta una X de 1 pulgada de profundidad en la parte superior del pan, extendiéndola casi hasta los bordes.

Hornee hasta que el pan esté dorado y suene hueco cuando lo golpee en el fondo, aproximadamente 35 minutos.

Transfiera el pan a una rejilla y enfríe completamente.

Transfer bread to rack and cool completely.