Pan de Centeno de Masa Madre Polaca

Pan de Centeno de Masa Madre Polaca
El Pan de Centeno de Masa Madre polaca es un vegetariano receta con 3 porciones. Una porción contiene 1755 calorías, 60g de proteína, y 11g de grasa. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 227 amantes de la comida y cocineros. Si tienes sal, harina de centeno, harina de pan y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Con una espátula puntuación de 98%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Pan de Centeno de Masa Madre Polaca, Pan de Centeno Danés, y Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød).

Instrucciones

1
La noche antes de hacer el pan, en un tazón mediano, disuelva un paquete de levadura y el azúcar en 2 tazas de agua.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Jamón Cocido, PicadoJamón Cocido, Picado
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
2
Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos. Agregue la harina de centeno hasta que la mezcla esté suave. Tapar y dejar reposar toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En Polvo, Según Sea Necesario (aproximadamenteAzúcar En Polvo, Según Sea Necesario (aproximadamente
3
Al día siguiente, disuelva el paquete restante de levadura en el suero de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De OlorCada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor
Jamón Cocido, PicadoJamón Cocido, Picado
4
Agregue la mezcla de harina de centeno, el bicarbonato de sodio, la sal, 4 tazas de harina de pan y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Chispas De Naranja O Azúcar De NaranjaChispas De Naranja O Azúcar De Naranja
Harina De PanHarina De Pan
Azúcar En Polvo, Según Sea Necesario (aproximadamenteAzúcar En Polvo, Según Sea Necesario (aproximadamente
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
5
Agregue las 4 tazas restantes de harina de pan, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición (es posible que no necesite agregar toda la harina). Cuando la masa se haya convertido en una masa lisa y coherente, voltéela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caramelos SalvavidasCaramelos Salvavidas
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
6
Espolvoree las semillas de alcaravea sobre la masa y amáselas hasta que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De AlcaraveaSemillas De Alcaravea
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
7
Engrasa ligeramente un tazón grande para mezclar.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M'sCaramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's
8
Coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con el aceite. Cubra con un paño húmedo y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que el volumen se haya duplicado.
Ingredientes que necesitarás
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Vinagreta De AgrazVinagreta De Agraz
9
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
10
Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en tres trozos. Forme cada pieza en una hogaza y colóquela en 3 moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Cubra y deje reposar hasta que casi se duplique, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas2 Cucharaditas Más 1/2 Taza De Azúcar, Divididas
48 A 56 Caramelos Life Savers48 A 56 Caramelos Life Savers
11
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 35 minutos o hasta que la parte inferior de los panes suene hueca al tocarlos.
Equipo que necesitarás
Azúcar De Vainilla, Más Extra Para ServirAzúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones3
Puntuación de Salud61
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