Paella de Verduras
La receta de Paella de verduras podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.37 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 322 calorías, 12g de proteína, y 6g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene pimentón, arroz para paella, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Paella de Verduras, Paella de Verduras, y Paella de Verduras para recetas similares.
Instrucciones
Llevar el agua a ebullición en una cacerola pequeña.
Añadir el azafrán, tapar y retirar del fuego.
Dejar reposar 10 minutos.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue el pimiento y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
Añadir las alcachofas y el ajo y saltear 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
Agregue el arroz y revuelva para cubrir con aceite.
Agregue el caldo de pollo, la escarola y los tomates y lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Añadir agua de azafrán, pimentón y sal. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar 15 minutos.
Mezcle los frijoles y los guisantes en el arroz, cubra y continúe cocinando la mezcla hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego.
Dejar reposar 5 minutos y servir.
Por porción: calorías, 320.49; grasa, 6.29 g; sodio, 378 mg; colesterol 0 mg
Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha
Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para el español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Uno de los vinos que puedes probar es Hacienda López de Haro Tempranillo. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Hacienda Lopez de Haro Tempranillo]()
Hacienda Lopez de Haro Tempranillo
Su corta crianza, de 3-4 meses en barricas nuevas, aporta la complejidad del vino, acompañando aromas de frutos rojos y regaliz típicos de la variedad. Un vino sabroso, rico en sabores afrutados con una estructura de taninos dulces que deja un largo postgusto.