Paella de Verduras

Paella de Verduras
La receta de Paella de verduras podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.37 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 322 calorías, 12g de proteína, y 6g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene pimentón, arroz para paella, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Paella de Verduras, Paella de Verduras, y Paella de Verduras para recetas similares.

Instrucciones

1
Llevar el agua a ebullición en una cacerola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Añadir el azafrán, tapar y retirar del fuego.
Ingredientes que necesitarás
AzafránAzafrán
3
Dejar reposar 10 minutos.
4
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Agregue el pimiento y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
CebollaCebolla
6
Añadir las alcachofas y el ajo y saltear 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
AjoAjo
7
Agregue el arroz y revuelva para cubrir con aceite.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz
Aceite De CocinaAceite De Cocina
8
Agregue el caldo de pollo, la escarola y los tomates y lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
EscarolaEscarola
TomateTomate
9
Añadir agua de azafrán, pimentón y sal. Reduzca el fuego a medio-bajo. Tapar y cocinar 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PimentónPimentón
AzafránAzafrán
AguaAgua
SalSal
10
Mezcle los frijoles y los guisantes en el arroz, cubra y continúe cocinando la mezcla hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
FrijolFrijol
GuisanteGuisante
ArrozArroz
11
Retire la cacerola del fuego.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
12
Dejar reposar 5 minutos y servir.
13
Por porción: calorías, 320.49; grasa, 6.29 g; sodio, 378 mg; colesterol 0 mg
14
Bon Appétit

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son excelentes opciones para el español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Uno de los vinos que puedes probar es Hacienda López de Haro Tempranillo. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
Hacienda Lopez de Haro Tempranillo
Hacienda Lopez de Haro Tempranillo
Su corta crianza, de 3-4 meses en barricas nuevas, aporta la complejidad del vino, acompañando aromas de frutos rojos y regaliz típicos de la variedad. Un vino sabroso, rico en sabores afrutados con una estructura de taninos dulces que deja un largo postgusto.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud37
Revista