Ostras en la Mitad de la cáscara con Salsa de jengibre en Escabeche

Name: Ostras en la Mitad de la cáscara con Salsa de jengibre en Escabeche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro fresco picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jícama pelada y cortada en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima o limón fresco; 24 ostras frescas; 3 (invierno) jengibre en escabeche picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino de arroz sazonado; 1 1 libra de calabacín, semillas de sésamo tostadas; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde

La receta de Ostras en la Mitad de la cáscara con Salsan de jengibre en escabeche está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante sin gluten, sin lácteos, y pescatariano opción para los amantes de la comida mexicana. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 15 calorías. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano jícama, jugo de limón, cilantro y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ostras en la Mitad de la concha con Salsa de Jardín a la Parrilla, Ostras en la Mitad de la cáscara con Chile, Cilantro y Salsa de Limón Meyer, y Ostras en la Mitad de la concha con Lavado para Cerdos para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 11 ingredientes en un tazón grande para mezclar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Pele cada ostra insertando cuidadosamente la punta de un cuchillo de ostras en el extremo de la bisagra de las conchas y retorciéndolas. (No pierdas los jugos.) Deseche las cáscaras superiores. Libera la ostra de la cáscara inferior deslizando suavemente un cuchillo por debajo.

Ingredientes que necesitarás

Ostra

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Servir con Salsa de jengibre en Escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

El chef John Recomienda: Un Sauvignon Blanc cítrico sin roble. Alternativa

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Verter: Un vino espumoso magro de California brut.

Ingredientes que necesitarás

Cava

Equipo

Tazón Para Mezclar

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino pelado, sin semillas y cortado en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cilantro fresco picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jícama pelada y cortada en cubitos 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima o limón fresco 24

ostras frescas 3(invierno)

jengibre en escabeche picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 0(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino de arroz sazonado 11 libra de calabacín,

semillas de sésamo tostadas 0(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Adelsheim Pinot Noir (media botella) con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.