Ostras en la Media concha con Caviar Tobiko Verde y Granito Yuzu

Name: Ostras en la Media concha con Caviar Tobiko Verde y Granito Yuzu
Prep time: 8 h 30 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) caviar tobiko (huevas de pez volador); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 1 limón fresco, rallado y exprimido; 1 lima fresca, rallada y exprimida; 72 ostras crudas en la mitad de la cáscara; 2 (invierno) aderezo de sésamo japonés; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) wasabi preparado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de yuzu

Ostras en la Media concha con Caviar Tobiko Verde y Granito Yuzu requiere aproximadamente 8 horas y 30 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 98 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja jugo de yuzu, azúcar, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Ostras ahumadas en la Mitad de la concha, Ostras en la Mitad de la concha con Lavado para Cerdos, y Ostras asadas en la Mitad de la concha para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, calienta la ralladura de limón y la ralladura de lima con el sake a fuego medio-alto hasta que el sake se evapore. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Aderezo De Sésamo Japonés

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En una cacerola separada, mezcle el agua, el azúcar, el jugo de yuzu, el jugo de limón, el jugo de lima y el jarabe de maíz y hierva a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin remover hasta que todo el azúcar se haya disuelto, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces

1 Fresa, Pelada

Jugo De Yuzu

Regaliz Amarillo Y Verde

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire la olla del fuego y deje que el jarabe se enfríe completamente.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue la ralladura de limón y lima, luego viértala en una fuente para hornear poco profunda o en un recipiente de plástico y colóquela en el congelador. (Los recipientes de plástico poco profundos con capacidad de 6 tazas con una tapa que mide 6 pulgadas por 10 pulgadas por 2 pulgadas de profundidad, y que puede obtener en las tiendas de comestibles, serían ideales para este propósito.)

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Cáscaras De Limón

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Revise después de aproximadamente 2 horas y revuelva la mezcla. Después de aproximadamente 4 horas, la mezcla habrá comenzado a prepararse, y puede marcar la superficie girando una cuchara hacia atrás y usando la punta para raspar el jarabe congelado en "rizos de hielo"."Repita este proceso de raspado periódicamente, cada 2 horas aproximadamente, hasta que todo el jarabe se raspe para obtener la consistencia de hielo de agua.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o