Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli Rabe

Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli Rabe
Orecchiette con Panceta, Calabaza y Brócoli Rabe podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 1.53 por porción. Una porción contiene 511 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Si tienes orecchiette, semillas de calabaza, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa), Orecchiette ai broccoletti (Pasta Orecchiette con Brócoli Rabe), y Orecchiette Con Brócoli Rabe.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precaliente el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Mezcle la calabaza con aceite de oliva y sal y colóquela en una sola capa en una bandeja y hornee en el horno hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
CalabazaCalabaza
SalSal
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Retirar del horno y reservar.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
5
Ponga a hervir una olla grande de agua bien salada. Prepara un recipiente con agua helada bien salada.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
OllaOlla
6
Deje caer el brócoli rabe en la olla de agua hirviendo, muévalo alrededor, retírelo del agua e inmediatamente sumérjase en el agua helada salada. Reserva el agua hirviendo para cocinar la pasta.
Ingredientes que necesitarás
Brócoli RabeBrócoli Rabe
AguaAgua
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Retire el brócoli rabe del agua helada, exprima el exceso de agua y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Brócoli RabeBrócoli Rabe
AguaAgua
8
Cubra una sartén grande con aceite de oliva y agregue la panceta y el pimiento rojo triturado. Llevar la sartén a fuego medio y cocinar la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Cuando la panceta esté marrón y crujiente, agregue la calabaza asada y aproximadamente 3/4 taza del agua de cocción de brócoli rabe. Cocine a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
Brócoli RabeBrócoli Rabe
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PancetaPanceta
SquashSquash
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue la orecchiette al agua rabe de brócoli hirviendo reservada y cocine hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 1 minuto menos de lo que dice el tiempo de cocción en la caja.
Ingredientes que necesitarás
Brócoli RabeBrócoli Rabe
OrecchietteOrecchiette
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
AguaAgua
10
Retire la pasta del agua y agregue a la sartén con la panceta y la calabaza.
Ingredientes que necesitarás
PancetaPanceta
SquashSquash
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue el brócoli rabe y aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta. Cocine hasta que el agua se haya evaporado y la salsa se adhiera a la pasta.
Ingredientes que necesitarás
Brócoli RabeBrócoli Rabe
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
SalsaSalsa
AguaAgua
12
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con la Parmesana rallada. Revuelva o revuelva vigorosamente.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
13
Divida la pasta entre 2 platos, espolvoree con un poco más de parm rallado y cubra con semillas de calabaza verdes tostadas.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De CalabazaSemillas De Calabaza
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
14
Delicioso!!

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Casaloste Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.
Casaloste Chianti Classico Riserva
Casaloste Chianti Classico Riserva
Color rojo rubí intenso. Su aroma combina los aromas frutales típicos de Sangiovese (como mora, marasca madura, ciruela) con las elegantes notas de madera. En boca es aterciopelado y armonioso con un excelente equilibrio entre acidez y taninos dulces. Vino de crianza, da lo mejor a partir del 5o año después de la vendimia, va acompañado de carne roja a la parrilla. Su armonía y tipicidad también son exaltadas perfectamente por los quesos curados.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 5 min.
Porciones2
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